În lunile de vară, piersicile și nectarinele împodobesc gama largă de fructe. Acest fruct cu sâmburi arată puțin similar. Cu toate acestea, fructele din sud diferă. Aflați mai multe despre detaliile esențiale aici.
Care sunt diferențele dintre caise și piersici?
Caisele (Prunus armeniaca) și piersicii (Prunus persica) sunt fructe de sâmburi înrudite botanic din familia trandafirilor. Ele diferă în principal prin aspect, gust și textură, caisele având pielea strânsă, păroasă și piersicile având pielea netedă, parfumată.
Strămoși botanici
Caise și piersici aparțin aceleiași familii: Rosaceae și gen: Prunus. Botanistii se referă la piersici ca Prunus persica și caise ca Prunus armeniaca. Ambele specii aparțin fructelor cu sâmburi. Miezul lor lemnos servește ca o trăsătură de identificare.
Piersici au fost cultivate în China cu câteva mii de ani în urmă. În schimb, experții nu sunt de acord cu privire la originea caiselor. China este, de asemenea, suspectată. Cu toate acestea, urmele duc și în Armenia sau India.
Depozitare și procesare
În plus, ambele fructe de vară nu pot fi păstrate mult timp după recoltare.
Depozitare:
- în frigider: maxim 3 – 4 zile
- fără refrigerare: consum imediat
Asigură-te că ambele soiuri se pot odihni la temperatura camerei cel puțin o oră înainte de consum. Acesta este modul în care își dezvoltă aroma deplină.
Cu toate acestea, caisele și piersicile pot fi conservate într-o varietate de moduri. Dulcețurile și numeroasele rețete sunt pe primul loc. Prunus persica suculent poate fi procesat minunat în sucuri. În schimb, caisele sunt folosite în principal uscate. Alternativ, congelați-le fără miez.
Informații despre achiziție
O piersică parfumată garantează un gust minunat de dulce și aromat. Gradul de coacere al acestui fruct nu poate fi recunoscut la prima vedere și nici măcar după culoare. Specimenele fără miros sunt pur și simplu apoase și pot provoca diaree.
În schimb, caisele coapte se caracterizează prin piele strânsă, ușor păroasă. În funcție de soi, au un ten galben până la portocaliu.
Asemănări sănătoase
Piersici și caise sunt de acord când vine vorba de sănătate. Conțin o varietate de vitamine și minerale esențiale. Pentru caisele uscate, această cantitate crește de cinci ori. Pielea, unghiile și părul capătă o nouă înfățișare. În plus, sistemul imunitar este extrem de întărit atunci când se consumă aceste delicatese fructate.
Sfaturi și trucuri
Nectarinele au evoluat din piersici. Se caracterizează prin piele netedă.
