Plagina de ribwort (Plantago lanceolata) poate fi folosită în stare proaspătă, uscată sau conservată în alt mod într-o varietate de moduri. Nu numai că este comestibil și gustos, dar este și sănătos pentru oameni, cai și iepuri.
Când și cum ar trebui să recoltați pătlagină?
Platanul (Plantago lanceolata) ar trebui să fie recoltat în mod ideal între mai și septembrie. Mai presus de toate, colectați frunzele lanceolate din locații îndepărtate, cum ar fi pajiști furajere nefertilizate și marginea drumurilor. Frunzele pot fi uscate, transformate în miere de pătlagină sau folosite în bucătărie.
Colectați pătlagină de ribwort la momentul potrivit
Dacă nu puteți cultiva pătlagină ca plantă medicinală și plantă medicinală în grădina dvs., cel mai ușor o puteți găsi în pajiștile furajere naturale și de-a lungul drumurilor când este în floare. Asigurați-vă că alegeți o locație cât mai îndepărtată pentru colectare, pentru a evita recoltarea plantelor contaminate de câini. Deoarece pătlaginul se reproduce prin auto-însămânțare și, de asemenea, prin rădăcini, numeroase exemplare ale speciei pot fi adesea găsite într-un loc potrivit. În principiu, toate părțile plantei pot fi recoltate și prelucrate pe tot parcursul sezonului de vegetație. Cu toate acestea, veți obține cele mai bune rezultate dacă recoltați între mai și septembrie.
Depozitați pătlagina de ribwort
Uscarea este o tehnică populară de conservare a pătlaginei cu efectul său de calmare a tusei pentru sezonul de iarnă. Colectați frunzele de pătlagină de ribwort pe vreme uscată pentru a preveni mucegaiul în timpul uscării. În plus, deși puteți folosi toate părțile plantei pentru pătlagină, proporția de frunze lanceolate ar trebui să depășească în mod clar tulpinile și capetele de flori. Pentru a se usca, puteți înșira frunzele de pătlagină pe o sfoară și le puteți atârna într-un loc bine aerisit. Alternativ, puteți pregăti și miere de pătlagină sau puteți extrage sucul din frunzele acesteia folosind o centrifugă.
Folosirea pătlaginii proaspete de ribwort în bucătărie
Plagina de ribwort nu este doar un medicament natural foarte eficient pentru problemele gâtului și bronhiilor, ci și un ingredient gustos pentru următoarele feluri de mâncare:
- Salate de ierburi
- Sosuri
- pansamente
Frunzele proaspete de patlagină ribwort pot fi spălate și tăiate în bucăți mici și pur și simplu amestecate în salate și sosuri picante. Capetele de flori ale plantei care nu au înflorit încă pot fi prăjite cu ușurință în puțin ulei și, atunci când sunt amestecate cu diverse alimente, produc un gust de ciupercă.
Sfaturi și trucuri
Rădăcinile de pătlagină ribwort pot fi, de asemenea, recoltate și folosite. Când sunt mestecate, ajută la combaterea inflamației în gură și gât.
