Primroza de seară, care provine inițial din America de Sud, este cultivată în Europa încă din secolul al XVII-lea și nu numai că impresionează în grădină prin florile sale luxuriante și colorate. Florile comestibile ale primrozei comune (Oenothera biennis) pot fi, de asemenea, folosite atât în gătit, cât și în medicină.
Ce poți face cu florile de primulă?
Florile de luminiță sunt comestibile și versatile: pot decora salate, supe și deserturi, pot avea un gust dulce și picant și se pot armoniza cu nasturțiu și borjaș. De asemenea, pot fi transformate într-un sirop de tuse.
Flori versatile de primula
Florile de primula sunt minunate pentru a decora salate, supe sau deserturi colorate. Au gust ușor dulce până la picant și se armonizează deosebit de bine cu florile roșii de nasturtium sau florile albastre de borage - încercați! De asemenea, puteți folosi florile pentru a face un sirop de lungă durată care este folosit în medicina naturistă pentru tratarea tusei.
Rețetă pentru sirop de tuse din flori de primula
- Toarnă 250 de mililitri de apă fierbinte peste două pumni de flori de primulă proaspăt culese.
- Totuși, acest lucru nu este permis să gătească.
- Lăsați să se infuzeze aproximativ 15 minute.
- Între timp, faceți o soluție de zahăr.
- Fierbeți apa și zahărul într-un raport de 1:1 până când zahărul s-a dizolvat.
- Se strecoară bulionul și se măsoară.
- Amestecați bulionul și soluția de zahăr într-un raport de 1:1.
- Siropul rezistă câteva luni la frigider și poate fi și congelat.
Sfat
Rădăcinile de primulă pot fi preparate și ca legumă precum salsiful, dar numai în prima iarnă.
