Asemenea celorl alte specii de spumă, spuma de luncă este una dintre așa-numitele ierburi sălbatice. In locatia ideala se raspandeste destul de repede. Cu florile sale delicate în alb, roz sau violet pal, este, de asemenea, o vedere frumoasă.
Este spuma de luncă comestibilă și cum o poți folosi?
Iarba de luncă este comestibilă și poate fi folosită cu moderație ca adaos de salată, în supe, pe pâine și unt sau în preparate din plante. Recoltați înainte de înflorire și nu consumați în cantități mari pentru a evita iritarea stomacului și a rinichilor.
Unde crește meadowfoam?
Așa cum sugerează și numele, spumei de luncă îi place să crească în pajiști, dar acestea ar trebui să fie umede. Un nume vechi pentru această plantă este „highweed”. De asemenea, acest lucru nu este neîntemeiat, deoarece acolo unde spuma de luncă înflorește, crește mai puțină iarbă și, prin urmare, există puțin fân pentru vite mai târziu.
Când și cum recoltați spuma de luncă?
Puteți colecta spuma de luncă pe pajiști umede, în păduri deschise sau pe marginea drumurilor, de preferință în lunile aprilie și mai. Când colectați pe marginea drumurilor, asigurați-vă că nu există multe vehicule pe șosea, că nu sunt plimbați câini și că niciun câmp alăturat nu este stropit cu pesticide sau îngrășăminte artificiale.
Iarba de deasupra solului este colectată înainte ca florile să se formeze. Nu scoateți planta, ci tăiați-o cu foarfece ascuțite. Cu cât frunzele sunt mai tinere, cu atât au un gust mai blând. Cu toate acestea, varza spumoasă nu trebuie consumată niciodată în cantități mari deodată, deoarece are apoi un efect iritant asupra stomacului și rinichilor.
Cum se folosește spuma de luncă?
Spuma de luncă este de obicei folosită proaspătă și nu uscată. Dacă este necesar, tăiați frunzele în bucăți mici. Au un gust grozav pe un sandviș sau într-o salată proaspătă. Îl poți folosi și pentru a asezona foarte bine supe sau sosuri.
Cel mai bine este să adăugați varza spumă la preparatele fierbinți numai după gătire. Amestecat cu alte ierburi, meadowfoam este, de asemenea, foarte potrivit pentru prepararea untului de plante, quark de plante sau alte feluri de mâncare cu ierburi. Puteți folosi florile ca decor comestibil. Un ceai poate fi făcut și din spumă de luncă pentru a combate oboseala de primăvară și pentru a întări sistemul imunitar.
Cel mai important lucru despre meadowfoam:
- consumați doar cu moderație
- gust ușor picant
- recolta înainte de înflorire
- ca adaos de salată
- în supe
- pe pâine cu unt
- în preparate pe bază de plante
Sfat
Spuma de luncă nu este doar non-toxică, ci și o delicatesă, de exemplu pe un sandwich simplu.
