În America de Sud și Centrală, nu doar fructele de opuntia care pot fi consumate crude sunt în meniu; lăstarii sau segmentele pot fi și decojite și consumate fierte. Unele opuntie sunt acum folosite și ca plante furajere.
Cum să mănânci corect Opuntia?
Opuntia, precum Opuntia ficus indica, pot fi consumate: curățați și mâncați fructele crude sau mâncați lăstarii curățați și fierți. Momentul de recoltare este atunci când fructele cedează la o presiune ușoară și sunt de culoare roșiatică. Au și proprietăți vindecătoare.
Când pot fi culese fructele de opuntia?
Una dintre cele mai delicioase opuntie comestibile este Opuntia ficus indica, cactusul de pere. Timpul de recoltare este destul de diferit pentru diferite specii. Pentru unele opuntie, recolta începe la sfârșitul verii, în timp ce altele se coc până în noiembrie.
De îndată ce fructele Opuntiei tale devin roșiatice, degetele s-ar putea să-ți fie mâncărime pentru a începe recoltarea. Dar mai ai nevoie de puțină răbdare. Numai când fructele cedează sub presiune ușoară sunt cu adevărat coapte.
Spargeți perele coapte din plantă folosind o presiune ușoară sau tăiați-le cu un cuțit ascuțit. Cojiți fructele dacă doriți să-l adăugați într-o salată de fructe, de exemplu, sau pur și simplu scoateți cu lingură gustoasa pere de figură.
Ce pot face pentru o recoltă bună?
Deși opuntiile sunt considerate ușor de îngrijit, trebuie să faci puțin pentru a obține o recoltă bogată. Pe de o parte, locația trebuie aleasă cu grijă. Opuntiei îi place cald și strălucitor. Dacă se simte inconfortabil la locul său, este posibil să nu înflorească. Pe măsură ce fructele se dezvoltă, ar trebui să creșteți cantitatea de udare.
Opuntia în medicină
În medicina populară sunt folosite diverse tipuri de Opuntia, cum ar fi cactusul de pere (bot. Opuntia ficus indica). Florile se colectează cel mai bine primăvara, fructele din iulie până în noiembrie. În timp ce florile sunt folosite în principal pentru întărire, fructele bogate în fibre sunt folosite într-o varietate de moduri, de exemplu pentru a promova digestia, pentru a vindeca răni sau pentru a calma crampele.
Cele mai importante lucruri pe scurt:
- Fructe comestibile crude, trebuie curățate
- Segmente gătite comestibile
- decojiți cu atenție, risc de rănire de la coloana vertebrală
- Florile pot fi folosite ca decor comestibil
- Efecte vindecătoare ale fibrului: digestiv, întăritor, cicatrizant, antispastic
Sfat
Dacă doriți să mâncați fructele Opuntia dvs., atunci când cumpărați, căutați o varietate comestibilă și gustoasă precum Opuntia ficus indica.
