Violetele – nu pe față, ci în pământ – sunt probabil familiare celor mai mulți oameni. Cine nu le recunoaște florile violete și cui nu-i place parfumul lor aromat? Dar foarte puțini oameni știu că aceste flori sunt comestibile
Toate tipurile de violete sunt comestibile
Poți mânca toate tipurile de violete fără ezitare. Nu sunt otravitoare, dar extrem de gustoase. Frunzele au un gust plăcut plăcut. Florile violetei de pădure sau violete parfumate, de exemplu, au o aromă delicioasă asemănătoare parfumului.
Notă în lateral pentru cei care nu știu: Violeta africană nu este o violetă, ci un reprezentant al familiei Gesneria. Această plantă este otrăvitoare și nu trebuie consumată!
Frunze de violet și flori violete în bucătărie
Puteți folosi frunzele de violete pentru salate precum salate mixte de plante sălbatice sau salate de frunze, pentru smoothie-uri și sucuri verzi. De asemenea, au un gust extrem de plăcut pe cont propriu. Deoarece nu există ingrediente dăunătoare, puteți obține o mulțime de frunze.
Dar mai presus de toate florile sunt folosite des în bucătărie. Sunt adesea folosite ca garnitură pentru preparate. Dar există și alte domenii de utilizare pentru ei. Iată câteva idei:
- confiate
- cu orez
- în supe și tocane
- ca topping pentru pâine
- în salata de fructe
- ca ceai
- în sosuri
- ca umplutură pentru legume
Efect asupra corpului
Violetele au un spectru larg de efecte în și asupra corpului. Chiar și în vremurile anterioare se știa că aveau un efect catifelant, răcoritor și calmant. De asemenea, au un efect analgezic, antibacterian, de stimulare a circulației, hemostatic, laxativ și decongestionant.
Efectele vindecătoare ale violetelor pot fi folosite pentru următoarele afecțiuni, printre altele:
- Dureri de cap
- Dificultate în a adormi
- Reumatism
- Guta
- Abcese
- Conjunctivită
- Ulcere
- tuse
- Bronșită
- Răgușeală
- Febra
- Gripa
Când și cum se colectează și se depozitează?
Cel mai bine este să adunați violele când sunt în floare. Majoritatea speciilor înfloresc între martie și iunie. Fie adunați doar florile, fie tăiați florile împreună cu unele dintre frunze. Părțile plantei pot fi folosite proaspete sau uscate.
Sfaturi și trucuri
Majoritatea oamenilor pot mânca doar câteva flori de violete proaspete pentru că aroma lor este atât de intensă. Ce zici de a usca florile și de a le folosi mai târziu la ceai înainte de a merge la culcare, de exemplu?
