Castane sau castane, ambele sunt denumiri pentru castanele care se coacă toamna și ies pe piață. Au gust bun singure sau ca garnitură cu gâsca de Crăciun. Cu toate acestea, înainte de a putea mânca sau procesa castanele, acestea trebuie coapte sau gătite și apoi curățate.
Cum poți curăța cu ușurință castanele?
Decojirea castanelor se face ușor folosind trei metode: la cuptor la 175° grade ventilator / 200° grade aragaz electric timp de 20 de minute, la aragaz într-o oală cu apă timp de 20 de minute sau la microunde pentru un minut de căldură. În prealabil, castanele trebuie tăiate în cruce și puse în apă timp de o oră.
Decojirea castanelor ușor de curățat
Dacă urmați câteva sfaturi și trucuri la curățarea castanelor, curățarea fructelor delicioase se va face rapid. Alegeți dintre trei variante de curățare:
- Cureți castanele folosind cuptorul
- Gătiți castane pe aragaz și apoi curățați-le
- Cureți castanele folosind cuptorul cu microunde
În toate variantele, fructele sunt mai întâi zgâriate în cruce pe partea curbată. Aceasta înseamnă că coaja se va desprinde cu ușurință mai târziu și pulpa nu va sparge când este încălzită. Dacă puneți castanele în apă rece cu o oră înainte, curățarea lor va fi și mai ușoară.
Peeling cu cuptor
- Preîncălziți cuptorul la 175° grade ventilator / 200° grade soba electrică.
- Pune hârtie de copt pe o tavă și pune castane pe ea.
- Puneți un vas ignifug cu apă pe tava cu fructe. Acest lucru previne uscarea castanelor.
- Prăjiți castanele aproximativ 20 de minute până când pielea crapă.
- Scoate fructele din cuptor și lasă-l să se răcească puțin.
- Cureți castanele calde folosind un cuțit.
- Cel mai bine este să ții castanele cu o mănușă pentru cuptor, ca să nu te arzi.
- Pune fructele decojite într-un prosop de ceai și îndepărtează pielea și firele de păr rămase.
Peeling prin gătit
- Puneți castanele tăiate într-o oală mare.
- Umple oala cu apă și pune-o pe aragaz.
- Gătiți castanele aproximativ 20 de minute.
- Scurgeți apa și curățați castanele cât sunt încă calde. Și aici, folosiți o mănușă de cuptor pentru protecție.
Decojirea castanelor în cuptorul cu microunde
- Puneți castanele într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde.
- Adăugați puțină apă și închideți vasul cu un capac.
- Încălzește castanele la cuptorul cu microunde pentru un minut. Vaporii de apă rezultați ar trebui să se desprindă de coajă. Este posibil ca procesul să fie repetat din nou.
- Îndepărtați coaja cu un cuțit.
