La exterior, o rodie este un fruct simplu, rotund, dar în interior sunt multe semințe delicioase. A ajunge la ei nu este atât de ușor. Se deschid cu ușurință și își pulverizează peste tot sucul roșu. O mizerie imensă! Ce truc îl face mai curat?
Ce metode există pentru a desămânța curat o rodie?
Există trei metode de a îndepărta semințele dintr-o rodie fără a face mizerie: 1) despicați cu grijă fructele și îndepărtați semințele, 2) îndepărtați semințele cu o lingură de lemn și 3) deschideți rodia sub apă. și scoateți semințele din coajă.
Acordați atenție fructelor proaspete și coapte
Sâmburii trebuie să fie plinuți, suculenți, aromați și de culoare roșie aprinsă. Uneori există o mare dezamăgire când interiorul iese la lumină acasă. Dar atunci e prea târziu. Deci, puteți acorda atenție fructelor proaspete și coapte atunci când cumpărați:
- alegeți doar fructe plinuțe, care se umplu ferm
- Petele moi sunt semne că fructele putrezesc
- coaja trebuie să fie strălucitoare și să nu fie uscată
- Nu trebuie să existe mucegai în baza florii; Miroși dacă este necesar
- Varietatea cu pielea roșiatică este mai potrivită pentru consumul proaspăt
Sfat
O rodie coaptă se simte mai grea decât una necoaptă de aceeași dimensiune. Asigurați-vă că faceți testul culegând diferite rodii. Din păcate, un fruct care este cules necoapt nu se va mai coace.
Așa ies sâmburii fără a face mizerie
Până în ziua de azi, nu a fost dezvoltat niciun dispozitiv pentru desămânțarea unei rodii. Lucrul manual „greu” vă așteaptă înainte să vă puteți bucura de ea. Ceea ce este o practică obișnuită cu un măr convențional ar trebui evitat cu orice preț cu o rodie: tăierea lui cu un cuțit. Faci asta o dată și niciodată.
Când sâmburii sunt tăiați, sucul lor roșu stropește peste tot nu se dorește. Haine, masă, scaune, nimic nu este cruțat. Pentru ca sucul de rodie să-și producă semințele fără a face mizerie, acestea trebuie să rămână intacte sau capacitatea de a zbura a sucului lor trebuie să fie încetinită. Aceste metode sunt cunoscute până acum:
- Rupeți cu grijă rodia în bucăți
- Scoate semințele cu o lingură de lemn
- Deschide rodia sub apă
Tăiați rodia cu grijă
În această variantă se poate folosi un cuțit ascuțit, deși foarte provizoriu. Deoarece câteva semințe pot izbucni, în ciuda tuturor precauțiilor, ar trebui să puneți rodia pe o tavă mare. Purtarea de haine vechi sau un șorț și mănuși nu va strica. Iată cum împărțiți corect rodia pentru a obține un acces mai bun la semințele sale:
- Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați cele două capete ale rodiei tăind fiecare câte o felie. Dacă nu ești sigur cât de departe poți tăia, te poți apropia treptat de interior. De îndată ce semințele sunt vizibile, ați îndepărtat suficient.
- Folosește vârful cuțitului pentru a îndepărta cât mai mult din carnea albă vizibilă de la capete deschise, fără a deteriora semințele.
- Tăiați acum coaja de rodie pe lungime de 5-6 ori fără să atingeți semințele de dedesubt. Liniile optime de tăiere sunt acolo unde camerele individuale sunt separate unele de altele prin pulpa albă. Puteți vedea clar acest lucru după capete tăiate.
- Luați rodia cu ambele mâini și încercați să o rupeți în bucăți trăgând-o cu grijă. Este posibil să fie nevoie să aprofundați puțin interfețele aici și acolo.
- Odată ce ai împărțit cu succes rodia, folosește-ți mâinile pentru a te apropia de semințe și scoate-le bucată cu bucată într-un castron.
Sfat
Separatoarele albe sunt comestibile, dar nu pe gustul tuturor. Conțin o mulțime de substanțe amare și, prin urmare, sunt de obicei aruncate.
Scoate semințele cu o lingură de lemn
Sarcina laborioasă de a scoate semințele cu mâna se poate face și cu o lingură de lemn, dar necesită multă forță musculară. Ei nu sunt doar înghițiți, ci bătuți. Iată cum să o faci:
- Puneți rodia pe o tavă mare de plastic sau o farfurie pentru că la tăiere poate ieși puțin suc. Scândurile de lemn nu sunt ideale, deoarece seva roșie lasă pete.
- Tăiați rodia la aproximativ 1/2 cm adâncime de jur împrejur.
- Apucă fiecare jumătate cu o mână și întoarce-le în direcții diferite. Cele două jumătăți se despart una de ceal altă. Aveți apoi o jumătate cu capătul tulpinii și o jumătate cu baza florii.
- Țineți o jumătate de rodie peste un castron mare, cu partea tăiată deschisă în jos.
- Loviți ferm învelișul exterior cu o lingură rezistentă de lemn până când toate semințele au căzut treptat.
- Sâmburii încăpățânați care sunt încă ferm în poziție pot fi îndepărtați cu grijă cu mâna, rupând coaja în bucăți pentru a expune sâmburii.
Deschide rodia sub apă
Cu această metodă, câteva sâmburi pot sparge, dar sucul care iese nu se poate răspândi peste tot în cameră datorită efectului de frânare al apei.
- Umpleți un castron mare cu apă rece.
- Tăiați ambele capete ale rodiei.
- Despărțiți rodia sub apă cu mâinile.
- Îndepărtați cu mâna sâmburii expuși din coajă. Miezurile grele se scufundă apoi în fund, în timp ce membranele subțiri plutesc la suprafața apei.
- Pescuiți cu mâna părțile necomestibile de rodie.
- Apoi turnați conținutul printr-o sită pentru a prinde semințele.
- Clătiți bine sâmburii cu apă curată.
Durabilitate
Semințele proaspete de rodie sunt prea tentante pentru a fi nevoit să aștepte prea mult pentru un mâncător dispus. Semințele de rodie nedeteriorate pot fi, de asemenea, păstrate la frigider într-un recipient sigilat timp de până la două zile.
Concluzie pentru cititori rapidi
- Caracteristici coapte: Pielea lucioasa, fructe plinute, fara pete moi; se simte greu în mână
- Sfat: Soiul cu pielea roșie este mai gustos când este consumat proaspăt
- Provocare: nucleele s-au deschis; sucul stropește și lasă pete roșii
- Metode curate: Tăiați cu grijă fructele; Eliminați semințele; eviscerarea sub apă
- Tăiați fructele: tăiați capetele; Faceți tăieturi lungi de 5-6 ori; desfaceți și scoateți miezurile
- Tapare: tăiați 0,5 cm adâncime de jur împrejur; separați în două jumătăți
- Lovitură: ține jumătate peste bol; robinet vas cu lingura de lemn; Sâmburii cad
- Sub apă: capete tăiate; Rupeți fructele într-un vas cu apă
- Sub apă: Pescuiți părțile albe; Turnați restul printr-o sită și clătiți semințele
- Perioada de valabilitate: miezurile nerupte vor rezista două zile în frigider
