Fructul asiatic este un adevărat superaliment pentru că este plin de ingrediente valoroase. Nu este atât de ușor să procesezi o rodie. Aici, cunoașterea trucurilor potrivite își merită greutatea în aur.
Poți mânca semințe de rodie?
Da, semințele de rodie pot fi consumate. Părțile comestibile ale rodiei sunt semințele și învelișul lor suculent, roșu-rubiniu, care au gust dulce și acru și ușor acidulat. Cu toate acestea, pulpa albă din jurul semințelor este necomestabilă.
Structura fructelor
Partea comestibilă a rodiei este învelișul sticlos care înconjoară semințele. Este ușor translucid, suculent și are o nuanță de roșu rubin până la roz. Aceste unități de împrăștiere acoperite sunt conectate ferm la o pastă albicioasă, care formează mai multe camere.
Spre deosebire de fructele locale, țesutul spongios cunoscut sub numele de albedo nu este consumat aici. Are un gust amar. Sâmburii sunt consumați împreună cu învelișul lor. Aroma învelișului de semințe de fructe coapte este dulce-acrișoară cu o notă amară.
Identificarea fructelor coapte
Deoarece rodiile nu se coc, ar trebui să fiți atenți la gradul de coacere atunci când le cumpărați. Exemplarele proaspete și coapte se simt tari, sunt aspre și crăpate până la lemnoase. Au o bază de flori uscată și nu au adâncituri sau zgârieturi. Dacă observați pete moi sau decolorate, aceasta indică carne putrezită.
Utilizare
Există diferite moduri de a obține semințele aromate. O metodă încercată și testată este să frământați inițial până când rodiile se simt moi. Apoi tăiați-le în jumătate și țineți fiecare jumătate cu susul în jos deasupra unui bol. Dacă atingeți acum coaja, semințele vor cădea.
Presare suc
Folosește o presă de citrice pentru a stoarce jumătățile de fructe și a face suc proaspăt de rodie. Semințele și resturile de pulpă rămân blocate în sită. Cu toate acestea, băutura cu fructe poate avea un gust ușor amar datorită aromelor din coajă.
Mashing
Semințele de rodie sunt ideale pentru a face smoothie-uri. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un blender puternic ale cărui lame toacă bine semințele. În caz contrar, sucul tău de fructe poate deveni puțin granulat. Dacă doriți să preveniți acest lucru, puteți strecura amestecul de fructe printr-o sită după piure, Pregătire:
- Tăiați fructele și îndepărtați semințele
- piure împreună cu 100 de grame de afine și 150 de grame de iaurt
- îndulciți cu zahăr și completați cu 250 de mililitri de lapte de soia
Sfat
Pentru o consistență mai groasă, puteți adăuga o banană la smoothie și o puteți procesa cu blenderul,
