Primavara si vara, masa naturii este aranjata cu generozitate. Avem voie să colectăm și să ne bucurăm de cadourile lor gratuit. Pe măsură ce se apropie toamna, trebuie să ne luăm rămas bun de la câteva ierburi sălbatice îndrăgite. Dar unele exemplare sunt și pentru noi toamna sau mai ales atunci. Iată o selecție.
Ce ierburi sălbatice comestibile poți găsi toamna?
Ierburile sălbatice comestibile toamna includ urzicile, cresonul, buruianul francezului, margaretele, rădăcina, rădăcina, năiatul și paiul de luncă. De asemenea, sunt disponibile rădăcini sălbatice și fructe de toamnă, cum ar fi cătină, măcese, păducel și negru.
Urzici
Urzica este una dintre ierburile sălbatice ale primăverii. Apoi frunzele lor sunt deosebit de fragede și gustoase. Toamna putem incerca curios semintele lor. Ușor prăjite în tigaie, sunt un deliciu.
Nasturel
Adevăratul creson crește tot timpul anului în iazuri și pâraie curate. Are gust picant, iute și puțin acru. Poate fi presărat pe pâine sau adăugat în salate.
Notă:Nasturelul adevărat poate fi ușor confundat cu spuma amară. Deoarece aceasta nu este una dintre plantele sălbatice otrăvitoare și este ea însăși comestibilă, amestecul va trece fără urmă de colector.
ierba franceza
Butoniera cu flori mici, așa cum este numită și această plantă sălbatică, este una dintre plantele sălbatice comestibile pe care nu trebuie să o căutăm mult timp. Merită găsit pentru că obținem fier, calciu și mangan din el. În cantități mai mari decât pot oferi legumele noastre cultivate.
Margarete
Cine spune că o plantă sălbatică trebuie să vină întotdeauna din „sălbăticie”? Ierburile sălbatice din grădină nu sunt neobișnuite și nu durează mult să le cauți. Când grădinarul nu mai folosește mașina de tuns iarba, aceasta revine toamna ca de nicăieri: margareta.
Gundermann
Această plantă sălbatică este cunoscută și sub numele de pătrunjel sălbatic. Aroma fină poate fi folosită în multe feluri în bucătărie. Gundermann este, de asemenea, extrem de sănătos și vindecător.
Pennigkraut
Frunzele mici, rotunde ale acestei plante sălbatice ne oferă următoarele ingrediente:
- Potasiu
- Silica
- tanin
- Slimes
Frunzele sunt de obicei culese pentru ierburi sau salate.
chickweed
Naiul delicat ne poate servi tot timpul anului. Nu numai că este gata de cules toamna, dar supraviețuiește și iernilor blânde. Orice colecționar familiarizat cu caracteristicile de identificare îl poate urmări cu ușurință.
Paie de luncă
Există în jur de 600 de paturi diferite. Unele dintre ele continuă să crească netulburate toamna sau chiar iarna. Paiul de pajiște este cel mai ușor de recunoscut și descoperit.
Rădăcini sălbatice toamna
Colectarea ierburilor sălbatice cu o lopată dezvăluie lucruri delicioase. Printre altele, rădăcinile lui:
- Cloverroot
- Valerian
- Comfrey
- Soapweed
- Păpădie
Fructe sălbatice de toamnă
Aceste specii de plante sălbatice ne dau roadele toamna:
- Catina
- Rosehip
- Paducel
- Blackthorn
