Fructele arpaciului nu sunt doar atractive la culoare. De asemenea, le puteți recolta și procesa în scopuri culinare. Cu toate acestea, cu siguranță ar trebui să acordați atenție următoarelor lucruri.
La ce pot folosi fructele de arpaș?
Fructele arpaciului comun sunt comestibile, dar foarte acre. Puteți facesuc din el, jeleu saugem Este posibilă și uscarea fructelor. Procesate corect, fructele vă oferă multă vitamina C și o dietă sănătoasă.
Sunt fructele arpaciului otrăvitoare?
Pulpa în sine nu este otrăvitoare, darsemințeleale arpaciului conțindăunătoare substanțe. Prin urmare, la procesare, trebuie să vă asigurați că nu folosiți semințele plantei. Majoritatea celorl alte părți ale plantei de arpaș conțin și substanțe toxice. Printre altele, acești poluanți pot fi găsiți în el:
- Berberine
- Magnoflorin
- Berbamin
De asemenea, ar trebui să-ți obții recolta doar din arpașul comun (Berberis vulgaris) și nu din alte tipuri de arpaș. Acesta este soiul originar din Germania și Europa.
Poți mânca fructele de arpaș crude?
Fructele arpaciului sunt șicomestibile crude Cu toate acestea, deoarece au un gust extrem de acru, rareori sunt consumate crude. Nu este o coincidență că arpașul este cunoscut și sub numele de spin acrișor sau boabe de oțet. Prelucrarea cu adaos de zahăr elimină gustul acru al fructelor. Nici fructele de arpaș uscate nu mai sunt atât de acide.
Când pot fi recoltate fructele de arpaș?
Puteți culege fructele de arpaș de lasfârșitul lunii august până la începutul iernii. Fructele roșii rămân pe tufiș chiar și în îngheț. Beneficiezi deci de o perioadă lungă de recoltare pentru arpaș. Cu toate acestea, sunt foarte populare și în rândul păsărilor. Dacă așteptați prea mult, este posibil să nu mai rămână atâtea fructe pe tufiș.
Fructele de arpaș au vreo proprietăți vindecătoare?
Fructele de arpaș pot ajutaîmpotriva problemelor digestive. Un efect de vindecare este atribuit în primul rând scoarței rădăcinii tufei de arpaș și frunzelor plantei. Pentru a evita contactul cu substanțele toxice, ar trebui să folosiți frunzele doar extern și să folosiți preparate produse industrial pentru scoarța rădăcinii.
Sfat
Fructele arpaciului sunt, de asemenea, atrăgătoare vizual
Când fructele roșii ale arpașului atârnă pe tufă, tufa obține un efect deosebit peste iarnă. Spinul acrișor este așadar foarte popular atât ca gard viu, cât și în oală.
