Gimbirul este un super tubercul pentru ca are numeroase efecte pozitive asupra sanatatii. Rizomul este un ingredient popular în mâncărurile asiatice și adaugă un picant aromat ceaiurilor. Tuberculul poate fi înmulțit cu trucuri simple.
Cum pot planta corect bulbii de ghimbir?
Pentru a planta bulbi de ghimbir, o bucată de 5 cm cu ochi adormiți trebuie înmuiată în apă călduță, apoi așezată cu punctele de vegetație în sus în pământ de ghimbir bogat în nutrienți și menținută umed. Un mediu luminos și cald favorizează înmugurirea.
Cultivarea tuberculilor
Tăiați o bucată de ghimbir de cinci centimetri care are mai mulți ochi adormiți. Bucățile se pun în apă călduță peste noapte. A doua zi, pregătiți ghivece (13,00 EUR pe Amazon) cu pământ de ghiveci bogat în nutrienți. Introduceți tuberculii în substrat astfel încât punctele de vegetație să fie orientate în sus. Acoperiți-l cu un strat gros de doi centimetri de substrat și mențineți-l uniform umed. Rizomii răsar atunci când locația oferă condiții luminoase și calde.
Harvest rhizome
Când poți recolta ghimbir depinde de data de plantare. Planta are nevoie de aproximativ opt până la zece luni până când își dezvoltă rizomi care sunt gata pentru recoltare. Tuberculii de rădăcină plantați primăvara s-au înmulțit până în toamnă. Când frunzele plantei asemănătoare stufului devin galbene, a sosit data ideală de recoltare. Cu cât recoltați mai devreme, cu atât tuberculii au un gust mai crocant și mai suculent.
Instrucțiuni și reutilizare
Scopați partea subterană a plantei și îndepărtați firimiturile de pământ. Puteți fie să folosiți rădăcina întreagă, fie să tăiați o bucată mare și să puneți restul înapoi în pământ. Ghimbirul hibernează într-o cameră întunecată cu temperaturi în jur de zece grade. Dacă termometrul crește, amestecul de sol se usucă mai repede. Nu trebuie să udați substratul în timpul pauzei de vegetație.
Pastrati corect ghimbirul
Pentru a pregăti mâncăruri asiatice sunt necesare cantități mici. Rizomul se va păstra intact timp de câteva săptămâni dacă este depozitat într-un loc răcoros și întunecat. Interfețele devin lemnoase în timp, astfel încât interiorul rămâne protejat. Cu toate acestea, mucegaiul poate crește cu ușurință pe fibrele din frigider.
Sfaturi pentru o durată lungă de valabilitate:
- Acoperiți interfața cu cârpe de ceară de albine și depozitați tuberculul într-un loc răcoros într-un recipient de plastic
- Umeziți cârpa, înfășurați rădăcina în ea și depozitați-o în compartimentul pentru legume
- congelați ghimbir decojit și feliat
- Puneți bucățile de rizom ras în stoc de oțet
