Ginger este un tubercul puternic care se potrivește perfect în mâncărurile asiatice. Planta este foarte populară datorită ingredientelor sale care promovează sănătatea. Poate fi cultivat cu ușurință în ghiveci dacă condițiile sunt potrivite.
Cum să plantezi ghimbir de la rădăcină?
Pentru a crește ghimbirul de la rădăcină, alegeți un rizom plin, tăiați bucăți de 2-3 cm lungime cu cel puțin un ochi și lăsați să se usuce. Plantați piesa într-un ghiveci larg, cu pământ bine drenat, cu ochii în sus. Păstrați solul umed și cald (20-28°C) pentru o creștere optimă.
Creștere
Planta perenă dezvoltă un rizom subteran. Aceasta formează numeroase rădăcini adventive, care se ramifică în timp și oferă astfel aspectul tipic al rădăcinii de ghimbir. Sistemul de rădăcină se răspândește orizontal în sol, motiv pentru care trebuie să alegeți cea mai largă jardinieră posibilă atunci când cultivați.
Ingrediente
Țesutul interior este de culoare galben strălucitor și are gust aromat, iute și picant. Uleiurile esențiale și substanța gingerol, care este responsabilă pentru picant, sunt responsabile pentru gust. Ghimbirul este benefic pentru sănătate. Planta conține ingrediente active care favorizează digestia, întăresc stomacul și stimulează apetitul și circulația. Susține activitatea metabolică și vă ajută să pierdeți în greutate. Ceaiul de ghimbir contracarează proliferarea virusurilor și întărește sistemul imunitar, motiv pentru care planta este considerată un remediu popular pentru răceli.
Plantarea rădăcinilor
Atât bulbii de ghimbir proaspăt, cât și resturile uscate și vechi sunt potriviți pentru a crește în propriul ghiveci de flori. Cu toate acestea, cu cât rizomul este mai vechi, cu atât capacitatea de germinare este mai mică. Pe de altă parte, rizomii rădăcini plinuțe asigură o creștere sănătoasă și asigură o masă mare a frunzelor.
Procedură
Puteți folosi un tubercul întreg sau bucăți individuale. Tăiați bucăți de rizom lungi de aproximativ doi până la trei centimetri care au cel puțin un ochi. Lăsați tăietura să se usuce la aer timp de câteva zile. Aceasta închide rana, astfel încât să nu apară putregaiul ulterior.
Cultivarea ghimbirului:
- umpleți un ghiveci cât mai larg cu pământ bine drenat
- sapă o groapă de cinci centimetri adâncime
- Apăsați bucata de rizom în sol, astfel încât ochiul să fie îndreptat în sus
- acoperiți cu pământ și umeziți ușor
Îngrijire și condițiile locului
Rizomii de ghimbir încolțesc atunci când oala este într-un loc cald, cu temperaturi între 20 și 28 de grade Celsius. Primii lăstari apar după câteva săptămâni. Dacă termometrul scade sub acest interval, procesul de germinare este prelungit. Substratul trebuie să fie uniform umed, dar nu umed. După ce frunzele au încolțit, planta are nevoie de cât mai mult soare.
Recoltarea rădăcinii
În sezonul de vegetație care urmează, planta colectează energie prin frunze și o stochează în rizom. Frunzișul se zboară și se ofilește complet pe măsură ce zilele devin mai scurte. Durează cel puțin opt luni până când poți scoate tuberculii din pământ și îi poți folosi. Alternativ, ghimbirul poate fi iernat la aproximativ zece grade, astfel încât organele de supraviețuire să înmugurească în primăvara viitoare.
Sfat
Se fierbe cojile de ghimbir organic până când apa devine gălbuie la culoare și are gust picant. Asezonați bulionul cu sare și piper.
