Para Nashi este un nou venit popular pe raftul de fructe. Acest lucru ridică întrebări culinare despre calitatea consumului, gust și utilizare. Grădinarii amatori sunt interesați în primul rând de modul în care pot crește și recolta ei înșiși Nashis. Răspunsuri compacte, un profil cu explicații și o mulțime de sfaturi verzi aduc lumină în întuneric. Citiți un scurt portret despre para Nashi aici. Puteți afla cum să folosiți nashis în scopuri culinare și să le creșteți singur aici.
Cum să folosiți și să creșteți perele Nashi?
Pera Nashi, cunoscută și sub denumirea de peră de măr, este consumată în principal crudă sau savurată ca suc, salată de fructe și shake. Poate fi gătit și sub formă de compot, dulceață sau ca acompaniament la preparate din vânat. Speciile de pere rezistente, asiatice, pot fi cultivate în grădina de hobby și recoltate din septembrie.
Utilizarea perelor Nashi – Prezentare generală, întrebări și răspunsuri
Para Nashi mai este numită pe bună dreptate și pera măr. O coajă subțire, galben-verzuie, acoperă fructul în formă de măr. Pulpa suculentă este crocantă și granuloasă, ca un măr, și surprinde cu un gust dulce-acrișor de pere. În interiorul unei pere Nashi există un miez așa cum îl cunoaștem din perele și mere locale. Următorul videoclip demonstrează de ce Nashis sunt pe buzele tuturor în această țară.
Video: Nashis au un gust grozav pentru tineri și bătrâni - masă de testare la Detlef Römisch
Cum mănânci o peră nashi?
Vederea unei pere Nashi face gura apă pe iubitorii de fructe. O mușcătură în carnea crocantă și suculentă va stârni idei pentru variații delicioase. Următorul tabel oferă o imagine de ansamblu asupra modului de a consuma cel mai bine nashi-urile crude și gătite:
| Raw | Presat | Gătit |
|---|---|---|
| fructe întregi ca gustare | Suc | Compot/piure de fructe |
| tăiat ca salată de fructe | cu lapte ca shake | Dulceata/Marmeladă |
| Garnitură pentru brânză/șuncă de Parma | ca ingredient pentru înghețată | Garnitură pentru mâncăruri de vânat |
Trebuie să cureți o peră Nashi?
Poți curăța o peră nashi, dar nu trebuie neapărat. De fapt, coaja subțire, verde-gălbuie sau de culoarea bronzului conține majoritatea nutrienților, vitaminelor și mineralelor. Nashis decojite se oxidează în aer în câteva minute, iar carnea acum galben-maro strică pofta de mâncare.
Perele nashi sunt potrivite pentru compot?
Nashi-urile sunt cel mai bine consumate crude. Proaspăt recoltate, fructele se potrivesc perfect cu salatele de fructe sau adaugă o notă răcoritoare salatelor de legume crude. Când sunt gătite, perele Nashi sunt, de asemenea, un deliciu gustos ca compot.
Când este coaptă o peră Nashi?
Timpul de recoltare pentru soiurile galbene Nashi începe la începutul lunii septembrie. Un fruct care este gata de recoltat poate fi recunoscut după coaja sa galben deschis, cu obrajii seducătoare de soare. Soiurile de culoarea bronzului sunt coapte la sfârșitul lunii septembrie/începutul lunii octombrie. Un test de presiune atent înlătură orice îndoieli rămase cu privire la faptul că este gata de consum. Când pulpa anterior fermă cedează atunci când este apăsată cu degetul, para Nashi este coaptă.
Este para Nashi sănătoasă?
Pera Nashi este un răsfăț sănătos pentru întreaga familie. Vitamina C valoroasă, potasiul, calciul, fosforul și fierul întăresc sistemul imunitar, promovează dezvoltarea oaselor și metabolismul. Deoarece pera măr conține puțin acid în pulpă, consumul regulat are un efect calmant asupra stomacului și intestinelor.
Profil
- Nume științific: Pyrus pyrifolia
- Gen: Pere (Pyrus)
- Origine: China, Japonia
- Tip de creștere: arbore
- Floare: albă, în formă de cupă
- Perioada de înflorire: aprilie până în mai
- Fructe: în formă de măr, galben-verde, de culoarea bronzului
- Gus: aromă de pere dulce
- Puterea calorică: 32 calorii/100 g
- Timp de recoltare: septembrie până în octombrie
- Maturitate pentru plăcere: galben deschis cu obraji însorite
- Rezistență la iarnă: rezistent
Gustul
Fructele speciei originale Pyrus pyrifolia încântă cu gustul lor fin de pere. Grădinarii de fructe se bucură uneori de o notă ușoară de pepene galben. Soiurile premium răsfățează palatul cu un gust ușor de șampanie sau amintesc de aroma soiurilor locale de mere.
Valoare de condensare
Nashi-urile sunt bogate în nutrienți sănătoși și sărace în calorii. Următoarea prezentare generală listează valorile importante pentru 100 de grame de pere Nashi:
- Puterea calorică: 32 kcal (134 kJ)
- Vitamina C: 2 mg
- Magneziu: 35 mg
- Gran: 0
- Carbohidrați: 8 g
- Fibre: 2 g
- Unități de pâine: 0,7 g
Rezistență la iarnă
Într-o locație însorită, caldă, cu un microclimat protejat, parul Nashi este rezistent la pat. Plantarea mărului în sol afanat, bogat în humus, proaspăt și umed, cu drenaj fără probleme a apei, fără amenințarea înfundarii cu apă, are un efect pozitiv asupra rezistenței la iarnă.
Plantarea Nashi – sfaturi pentru grădinarii amatori
Pera Nashi are cerințe comparabile cu perele cultivate locale. În locația potrivită, nu este nimic rău în a planta într-o grădină de hobby. Următoarele sfaturi de plantare evidențiază toate condițiile importante:
Crește-ți propria pere Nashi
Cu fiecare miez ții în mâini semințele unui copac Nashi. Puteți depăși inhibarea germinării semințelor Nashi prin stratificare. Cum să crești singur o peră Nashi:
- Puneți semințele într-o pungă cu substrat umed în frigider timp de 3 luni
- Plantează boabe Nashi stratificate într-o oală cu pământ de nucă de cocos
- Cerneți semințele subțire cu nisip sau pământ de nucă de cocos
- Presați solul de semințe și umeziți-l cu un spray fin
- Acoperiți recipientul de semințe cu capac transparent
- Umeziți regulat într-un loc cald și luminos
- Scoateți capota când începe germinarea
Vă rugăm să folosiți semințe proaspete din miezul unei specii de origine Nashi Pyrus pyrifolia. Pentru a cultiva un soi Nashi, vă recomandăm să cumpărați semințe certificate de la comercianții cu amănuntul specializați.
Selectați locația
Rezervați o locație însorită, caldă, protejată de vânt în grădină pentru parul dumneavoastră Nashi. Cerințele modeste ale solului fac alegerea locației ușoară. Un par Nashi prosperă vital și productiv în orice sol obișnuit de grădină. Solul trebuie să fie bogat în substanțe nutritive, humus liber și fără riscul de aglomerare cu apă.
Plante
Timpul de plantare pentru un copac Nashi este primăvara. Plantați pere Nashi de casă sau gata făcute într-o groapă spațioasă, la o distanță de plantare de doi metri una de ceal altă sau de la polenizatorul potrivit. Pentru a vă proteja împotriva aruncării vântului, introduceți un stâlp de sprijin în pământ. Utilizați legături de furtun pentru a conecta trunchiul și stâlpii de sub coroană și în zona inferioară. Bateți ferm pământul și acoperiți discul copacului cu apă de ploaie.
Excursus
Nashi pera are nevoie de polenizator
Un para Nashi nu este, în general, autofertil. Este necesară o a doua pară Nashi pentru a fertiliza inflorescențele. Perii locali care înfloresc în același timp sunt de asemenea potriviți ca polenizatori. Printre acestea se numără soiuri cunoscute de pere de vară precum „Williams Christ” sau „Gute Luise”. Dacă spațiul este limitat, o peră de vară în coloană servește și ca polenizator.
Îngrijirea perelor Nashi – sfaturi
Para Nashi nu este pretențioasă când vine vorba de aprovizionarea cu apă și nutrienți. Provocările de grădinărit includ înmulțirea și îngrijirea tăierii. Iată cum ai grijă de o peră de măr într-o manieră exemplară:
Udarea și fertilizarea
Este ușor să asigurați o umiditate uniformă a solului fără aglomerare prin udare regulată. Creșterea, abundența florilor, randamentul și rezistența la iarnă beneficiază de un aport de nutrienți organici. În aprilie și iunie, puneți compostul matur în sol și udați din nou. Perele Nashi și polenizatorii sunt mai bine protejate împotriva înghețului după adăugarea gunoiului de grajd bogat în potasiu în august.
Propagare
Oricine este familiarizat cu rafinamentul pomilor fructiferi poate propaga singuri soiurile Nashi. Tehnici precum copularea și oculația ar trebui să fie familiare grădinarului hobby. Soiurile premium de pe piața europeană prosperă pe răsaduri de pere cultivate autohtone, precum „Pyrodwarf”, „Kirchensaller Mostbirne” sau „Quitte”. Înmulțirea este mai ușoară cu butași dintr-o peră de măr cu rădăcină adevărată.
Tăiați pere Nashi
Îngrijirea expertă a tăierii are o contribuție semnificativă la asigurarea faptului că o pară Nashi crește sănătoasă și productivă. Pentru acest aspect al îngrijirii, vă rugăm să consultați tutorialele noastre detaliate cu instrucțiuni detaliate și imagini pentru antrenamentul, întreținerea și fructificarea mărilor și perilor.
Boli
În ceea ce privește temuta grilă de pere, claritatea totală poate fi dată în acest moment. Perele Nashi s-au dovedit a fi surprinzător de rezistente la infecțiile fungice în cultura europeană.
Soiuri populare
Cea mai bine vândută în pepinierele din Germania este specia originală Nashi Pyrus pyrifolia, urmată de soiuri rafinate, ideale pentru grădinile de hobby:
- Hosui: recoltare timpurie de la sfârșitul lunii august, fructe de culoarea bronzului, în formă de măr, pentru multe întrebuințări.
- Nijiseiki: fructe autofertile, ușor de îngrijit, de mărime medie, galben-verzui, cu aromă de șampanie.
- Kosui: flori albe de la începutul lunii aprilie, fructe mari, de culoare galben-brun până la bronz, gata de mâncat de la începutul lunii septembrie.
- Komui: piele foarte robustă și rezistentă, maro, carne albă, cu gust dulce, aromat.
FAQ
Poți păstra perele Nashi?
Perele Nashi sunt ideale pentru conservare sub formă de compot. Pentru a vă asigura că vitaminele valoroase din coajă nu se pierd, cel mai bine este să procedați după cum urmează: curățați 1 kg de Nashis și tăiați miezul. Se fierb coaja, miezul, 1 cuișoare și 1 baton de scorțișoară în 350 ml apă timp de 10 minute. Strecurați bulionul și folosiți-l ca apă de gătit pentru perele Nashi tăiate cubulețe. Gatiti aproximativ 5 minute cu adaugarea de 150 g zahar si un praf de vanilie si turnati in borcane curate pentru conservare.
Procesează pera Nashi în suc. Cum funcționează?
Cu un storcator poti face suc racoritor din nashis in cel mai scurt timp. Utilizați fructe coapte cu pulpă suculentă și moale. În mod ideal, nu ar trebui să curățați perele Nashi, deoarece coaja conține multe vitamine sănătoase. Tăiați fructele spălate în bucăți ușor de gestionat și puneți-le în storcator. Bucățile de fructe se sucesc prin apăsarea unui buton. Te bucuri de un suc cu adevărat sănătos. Apropo, se spune că sucul Nashi face minuni împotriva mahmurelii.
Fiecare varietate Nashi are nevoie de un polenizator suplimentar?
Pepinierele și centrele de grădinărit au și soiuri autofertile de Nashi disponibile pentru tine. Aceasta include pera măr asiatică „Nijiseiki”, care nu se bazează neapărat pe soiurile vecine Nashi sau pe peri ca polenizatori pentru polenizare. Cu toate acestea, arborele solitar Nijiseiki suferă adesea de o acoperire rară a fructelor. Prin urmare, un îngrășământ suplimentar este întotdeauna avantajos.
Pentru ce rețete sunt potrivite perele Nashi?
Perele Nashi fructate sunt potrivite pentru toate rețetele care includ pere sau mere în ingrediente. Acestea includ multe delicatese cu fructe precum compot, piure de fructe, dulceață, suc de pere, suc de mere, milkshake-uri, prăjitură cu pere, plăcintă cu mere sau înghețată. Puteți transfera cantitățile pentru soiurile locale de pere și mere către Nashis fără ezitare.
Ce ar trebui să luați în considerare atunci când depozitați perele Nashi?
Puteți păstra nashis coapte la temperatura camerei timp de până la două săptămâni. Pentru a preveni vânătăile galben-maronii, așezați fructele unul lângă celăl alt și nu unul peste altul. Depozitarea la frigider nu este recomandată deoarece temperaturile răcoroase afectează semnificativ gustul și aroma.
