Daliile, care provin din Mexic, sunt răspândite în grădinile din această țară și sunt cunoscute în primul rând pentru atractivitatea lor vizuală. Foarte puțini oameni știu că aceste plante sunt și comestibile. Cu multe secole în urmă, acestea erau chiar apreciate ca hrană.
Daliile sunt comestibile și ce părți pot fi folosite?
Daliile sunt comestibile, non-toxice și pot fi folosite la gătit, atât tuberculii, cât și florile lor. Tuberculii au un gust asemănător cu cartofii și pot fi consumați fierți sau cruzi, în timp ce petalele au un gust dulce până la neutru și pot servi ca un plus colorat la salate, supe și ceaiuri.
Toate daliile sunt comestibile sau există exemplare otrăvitoare?
Toate Daliile sunt comestibile. Nu există soiuri care să conțină toxine și să fie de îngrijorare pentru oameni. Acest lucru se aplică și animalelor de companie, cum ar fi câinii și pisicile.
Care părți ale plantei dalie sunt comestibile?
Teoretic poți mâncatoate părțile plantei ale unei dalii. Dar mai ales se folosesc tuberculul și florile de dalie. Frunzele sunt de asemenea comestibile, dar utilizarea lor este mai puțin obișnuită.
Care dalii sunt deosebit de potrivite pentru consum?
Există rase speciale de dalie despre care se spune că au un gust deosebit de bun, cum ar fi soiurile „Hapet(R) Black Jack” și „Hapet(R) Kennedy”. Soiurile menționate au fost crescute special pentru consum, iar tuberculii lor au o aromă excelentă. Unele dalii de cactus sunt, de asemenea, gustoase.
Multe alte dalii sunt, de asemenea, comestibile, dar adesea au un gust fad și nu foarte aromat. Încearcă-l!
Cum gust au tuberculii de dalie?
Tuberculii daliilor sunt amidonați, iar gustul lor amintește deCartofi O dulceață subtilă asociată cu un condiment delicat se îmbină în gustul tuberculilor. Unele soiuri de dalie pot impresiona chiar cu o aromă de țelină, topinambur, fenicul sau chiar guli-rabe. Practic, poti consuma tuberculii daliilor cruzi sau fierti, desi ii dezvolta un gust mai delicat cand sunt gatiti.
Ce gust au florile de dalie?
Florile de dalie au un gust ușordulcepână la relativfără gust. Sunt în principal petalele colorate pe care le poți folosi în bucătărie. Ele conferă diferitelor feluri de mâncare culori pline de culoare.
Ce fel de mâncare pot fi îmbogățite cu dalii?
Puteți prepara tuberculii daliilorca cartofii de exemplu prăjiți, fierți, copți sau piure.
Petalele sunt cele mai bune pentruSalate. De asemenea, merg bine în dips, tartine, supe și ceai. Când sunt uscate, au o durată lungă de valabilitate și pot fi depozitate în cutii sau borcane mici până la nevoie. Unii oameni chiar fac lichior sau sirop de flori din petalele daliilor.
Frunzele sunt potrivite pentru salate sau aburite ca legumă cu pește și carne.
Sfat
Recoltați și depozitați tuberculii de dalie ca pe cartofi
Când scoți tuberculii de dalie din pământ toamna, îi poți curăța scurt cu o cârpă și apoi îi poți depozita într-un loc uscat și întunecat din pivniță. Dacă sunt păstrate în condiții bune, vor rezista până în primăvara viitoare, la fel ca cartofii.
