Astăzi nu este neobișnuit ca consumatorii să stea în supermarket și să pară uimiți pentru că ochii lor cad pe un bol de salată cu flori în el. Adesea, acestea includ florile de violete cu coarne. Acestea sunt comestibile
Violetele cu coarne sunt comestibile și cum le folosiți în bucătărie?
Florile violete sunt comestibile și pot fi folosite ca garnitură colorată. Au gust ușor dulce și miros minunat. Folosiți-le în salate, pe prăjituri, în preparate cu iaurt sau confiate ca dulce. Cu toate acestea, aveți grijă să nu consumați flori care au fost tratate cu pesticide.
flori violete cu coarne – garnitura colorată
florile violete cu coarne sunt magic de frumoase. Ele vin într-o varietate de culori: negru jet, albastru regal, violet, trandafir, roșu flacără, portocaliu, galben lămâie și alb. Florile multicolore nu sunt, de asemenea, neobișnuite. Această gamă largă de culori le face un element de decor ideal în bucătărie.
Idei pentru utilizare în bucătărie
Florile cu gust ușor dulce și minunat de parfumate pot fi consumate crude, coapte sau confiate. Sunt potrivite pentru următoarele feluri de mâncare, de exemplu:
- confiate ca bomboane
- pe prăjituri și tarte
- în salate de fructe
- în salate de flori
- în salate de legume
- pe farfurii reci
- pentru praline și ciocolată
- în mâncăruri cu iaurt
Fă-ți propriile flori de violete cu coarne confiate
Frunzele sunt de asemenea comestibile. Dar par mai puțin decorative. Prin urmare, florile sunt confiate. Funcționează astfel:
- Faceți un amestec de apă-proteine
- Acoperiți florile cu el
- Presărați zahăr cu grijă deasupra
- Lăsați să se usuce (de exemplu, într-un deshidratator sau cuptor la 50 °C)
Ai grijă la pesticide, fungicide și co
Nu ar trebui să mănânci toate violetele cu coarne pe care le vezi fără să te gândești la asta. Dacă cumpărați violete cu coarne în ghivece de la o florărie sau un magazin de hardware, nu ar trebui să le mâncați. De regulă, acestea au fost crescute cu îngrășământ artificial. De asemenea, au fost tratați cu pesticide chimice precum pesticide și fungicide și sunt otrăvitori.
Violetele cu coarne disponibile în comerț nu sunt concepute pentru a fi mâncate, ci mai degrabă pentru a arăta frumos. Dacă încă intenționați să mâncați florile, aveți o opțiune. Ar trebui să așteptați cel puțin un an până când violeta cu coarne a descompus pesticidele și îngrășămintele.
Alternativa este să semeni singur violetele cu coarne. Este foarte ușor:
- Umpleți tava pentru semințe sau ghiveciul cu pământ
- Presărați semințe peste el și apăsați ușor dacă este necesar
- Stropiți cu apă și mențineți umed după aceea
- Temperatura de germinare: 15 până la 18 °C
- Timp de germinare: 4 săptămâni
Sfaturi și trucuri
Culege florile chiar înainte de a mânca. Atunci aroma lor este cea mai bună și mirosul este cel mai puternic.
