La smochine, ceasul de valabilitate ticăie mai repede decât ți-ai dori. Citiți aici când smochinele proaspete și uscate se strică. Puteți recunoaște o smochină răsfățată după aceste criterii. Aflați aici cum smochinele rămân comestibile mai mult timp.
Când este rău o smochină?
Asmochină proaspătăeste rău la temperatura camerei dupătrei până la cinci zile. Smochinele răsfățate sunt moale, au un miros neplăcut și sunt mucegăite. Smochinele uscatenu mai sunt comestibile după șase până ladouăsprezece luni. Fructele sunt lipicioase și afectate de mucegai și drojdie.
Se pot strica smochinele?
Smochinele proaspete nu mai sunt comestibile latemperatura camereidupătrei până la cinci zile cel mai târziu. Deoarece smochinele nu se coc, fructele sunt culese coapte și se pot deteriora în timpul transportului la supermarket. Cum să-ți dai seama dacă o smochină proaspătă este dăunătoare:
- Puncte de presiune moale.
- Acoperire mucegăită.
- Miros de mucegai până la acru.
Smochinele uscate se pot strica și ele
Ca fructe uscate, smochinele sunt comestibile până ladouăsprezece luni. Dacă sunt depozitate necorespunzător, fructele se vor deteriora în câteva săptămâni. Smochinele fermentează, devin lipicioase, mucegăite și au un miros neapetisant.
Cum rămân smochinele proaspete comestibile mult timp?
Puteți prelungi durata de valabilitate a smochinelor proaspete prindepozitare adecvatășiconservare. Acesta este modul în care funcționează:
- A se păstra la frigider: 5 până la 7 zile.
- Îmuiere în alcool: 3 până la 4 luni.
- Uscați în cuptor și păstrați într-un loc răcoros: 6 până la 12 luni.
- Îngheț la -18° Celsius: 6 luni.
- Conserve în zahăr: până la 18 luni.
Sfat
Mâncați smochine proaspete cu sau fără coajă
Este decizia ta culinară dacă mănânci o smochine proaspete cu sau fără coajă. Daca fructele provin din gradina proprie sau sunt certificate organic, vei beneficia de o portie in plus de vitamine si fibre daca consumi coaja. Alternativ, puteți curăța sau înjumătăți smochina și scoateți pulpa aromată.
