La fel ca multe alimente, merele vin în culori diferite. Fructele verzi, al căror aspect este cauzat de clorofilă, sunt un răsfăț special pentru simțuri.
Care măr poartă mere verzi?
Existăatât soiuri vechi de mere, cât și soiuri noi,care produc mere verzi. Granny Smith este extrem de popular, dar soiuri precum Boskop, Gehrers Rambur sau Grüner Winterstettiner sunt decorate și cu mere verzi apetisante, cu gust foarte aromat.
Poți să o crești pe Granny Smith în grădină?
Bunica iubitoare de căldură are nevoie de multe ore de soare și, prin urmare, poate fi cultivatănumai în regiunile cu climă blândă din Germania:
- Locație: însorit, cel mult parțial umbrit și foarte cald.
- Soil: Pământ normal de grădină. Substratul slab trebuie îmbunătățit cu compost.
- Cerințe de apă: Udați regulat până când copacul mic este bine înrădăcinat.
- Timp de coacere: sfârșitul lunii octombrie.
Care soiuri vechi produc mere verzi, gustoase?
Deși multe soiuri vechi de mere prezintă obraji roșii sau un gradient de culoare roșie, existăunele soiuri care rămân frumos verzi chiar și atunci când sunt coapte:
- Boskoop (Malus „Boskop”): Acest soi foarte vechi de mere produce mere verzi, cu un roșu asemănător plasei, care au un gust plăcut acru și acidulat.
- Gehrers Rambur (Malus „Gehrers Rambur”): Acest măr rezistent impresionează prin fructe mari, aromate dulci și acrișoare.
- Green Winterstettiner (Malus „Green Winterstettiner”): soi robust, cu mere dulci, suculente, suculente, rotunde, de culoare verde deschis până la gălbui.
Merele verzi sunt mai sănătoase decât cele roșii?
Deși merele verzi au un gust foarte gustos,soiurile roșii sunt mai sănătoase,deoarece conțin mult mai multe vitamine. În plus, substanța care înroșește coaja conține antociani, care au un efect pozitiv asupra sănătății vasculare.
Soiurile vechi de mere, cu aroma lor de obicei oarecum amară, obțin puncte și cu un conținut deosebit de ridicat de polifenoli, care au proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și de scădere a zahărului din sânge.
Sfat
Există în jur de 20.000 de soiuri de mere în întreaga lume
Mere vin în nenumărate soiuri. Aproximativ 1.600 de soiuri diferite de mere prosperă numai în Germania. Pe lângă verdele intens Granny Smith, cele mai populare includ soiurile foarte tinere Elstar, Jonagold și Golden Delicius. Dar soiurile vechi de mere precum Boskoop, care sunt adesea bine tolerate de cei care suferă de alergii, își găsesc din nou din ce în ce mai mulți fani.
