Când vine vorba de banane, fiecare are propriile preferințe: unora le plac când sunt încă verzi, altora le place exact când sunt coapte și altora chiar și când sunt deja maronii. Dar cum poți să-ți păstrezi fructele preferate proaspete cât mai mult timp? Am adunat câteva sfaturi pentru tine.
Cum poți face bananele să reziste mai mult?
Pentru a preveni ca bananele să devină maro atât de repede, le puteți face să reziste mai mult, păstrându-le în mod corespunzător. Cel mai bine este să păstrați fructele dulcideparte de alte fructe- în special merele - și într-unloc răcoros. De asemenea, înfășurați tulpina strâns cufolie alimentară
Cum rămân bananele proaspete mult timp?
Pentru a păstra bananele proaspete pentru o perioadă lungă de timp, le puteți conserva păstrându-le departe de alte fructe. Ar trebui să păstrați în special fructele tropicale departe de mere, deoarece merele emitetilenă de gaz de coacere. Acest lucru asigură că bananele din apropiere (și alte fructe) se rumenesc mai repede. Apropo, bananele degajă și acest gaz, motiv pentru care ar trebui să înfășurați tulpina strâns cu folie alimentară. Acest lucru împiedică pătrunderea etilenei și astfel încetinește procesul de coacere. Același lucru se întâmplă dacă depozitați bananele într-un loc răcoros.
Poți congela banane?
Dacă nu numai că vrei să faci bananele să reziste mai mult, dar vrei și să le păstrezi, îți recomandăm să le congelați. De fapt, fructele -decojite și feliate- pot fi păstrate cu ușurință în compartimentul congelator al frigiderului sau în congelator și rămân comestibile acolo până la un an. Doar asigurați-vă că înghețați numai fructele cu pulpă impecabilă și încă fermă. Bananele foarte coapte sau chiar supracoapte nu sunt potrivite pentru aceasta și trebuie procesate imediat. Feliile de banane congelate pot fi folosite pentrusmoothies-uri răcoroasesau pentruînghețată.
Care este cel mai bun mod de a usca bananele?
De asemenea, se știe că bananele pot fi conservate prin uscare – chipsurile de banane crocante nu numai că au gust bun în musli, ci sunt și o gustare delicioasă și sănătoasă pentru o seară de film. Cel mai bun mod de a usca fructele – decojite și tăiate în felii subțiri – este într-un deshidratator. Daca nu ai, poti folosi si cuptorul. Atenție însă: fructele durează câteva ore, în funcție de grosimea feliilor. Se usucă la aproximativ 80 °C cu ușa cuptorului ușor deschisă. Chipsurile de banane sunt gata când sunt tari și se sparg ușor.
Există alte moduri de a conserva bananele?
În plus, puteți conserva și bananele prin acesteMetode:
- Conservare, de ex. B. ca ingredient în dulceață sau piure de fructe
- Inserare, de ex. B. în rom
- Fermentație, de ex. B. ca vin de banane sau bere de banane
- Fumatul
- Sigilarea în vid
Dacă doriți să faceți gem de banane: dacă este posibil, amestecați bananele cu un alt fruct cu gust acru, cum ar fi merele. În caz contrar, produsul final va deveni rapid prea dulce! Același lucru este valabil și pentru lichiorul de banane, care ar trebui făcut cu lămâi, portocale sau sucul acestora, dacă este posibil.
Sfat
Ce poți face cu bananele prea coapte?
Bananele supracoapte au un conținut ridicat de zahăr și, prin urmare, au un gust foarte dulce. Din acest motiv, nu trebuie să aruncați fructele brune, ci să le folosiți ca înlocuitor sănătos al zahărului granulat în prăjituri, deserturi, shake-uri etc.
