Bananele au cel mai bun gust când coaja este galbenă și pulpa este încă fermă. Din păcate, fructele devin maronii rapid și, prin urmare, trebuie consumate rapid. Cu toate acestea, cu aceste sfaturi vă puteți asigura că bananele pe care tocmai le-ați cumpărat durează mai mult.
Cum poți face bananele să reziste mai mult?
Puteți face bananele să dureze mai mult prindepozitare adecvată. Aceasta include depozitarea fructelor într-un loc răcoros și departe de mere. De asemenea, nu ar trebui să cumpărați banane când sunt complet coapte, ci mai degrabă când sunt încă puțin verzi.
Cum ar trebui să păstrați bananele ca să nu devină maro?
Bananele durează mai mult dacă sunt depozitate corect, motiv pentru care cel mai bine este să păstrați fructele tropicale după cum urmează:
- separați de alte fructe
- mai ales nu cu mere!
- atârnat în loc să se întindă, de ex. pe cârlige sau pe un suport special pentru banane (numit adesea „bananier”)
- Întotdeauna îndepărtați ambalajele de plastic înainte de depozitare
- magazin cool
- nu așezați la soare sau deasupra unui încălzitor cald
Bananele arată foarte frumos într-un coș cu fructe colorat, dar rămân proaspete mai mult timp atunci când sunt depozitate agățate. Motivul constă în posibilele puncte de presiune care apar atunci când vă culcați și din care fructele devin mai repede negre.
Din bananele mai mult în frigider?
De fapt, bananele rezistă mai mult dacă le ții la rece în sertarul cu legume al frigiderului. Dar atenție: bananele verzi nu sunt în frigider pentru că nu se coc acolo. Mai întâi trebuie să le lăsați să se îngălbenească la temperatura camerei și apoi să le puneți în compartimentul pentru legume.
Bananele coapte rămân proaspete cel mai mult timp dacă le congelezi - curățate și feliate. Aici fructele durează până la un an și pot fi folosite ca de obicei pentru prăjituri și deserturi.
De ce nu ar trebui să păstrați bananele cu mere?
Merele coapte degajă etilena gazului de coacere, motiv pentru care nu ar trebui să depozitați banane și alte fructe lângă ele - fructele se vor coace apoi mai repede și se vor rumeni rapid. De altfel, gazul iese mai puternic și din banane, motiv pentru care este mai bine să depozitați separat fructele tropicale. Motivul pentru aceasta este că fructele sunt recoltate verzi datorită originii lor largi și sunt tratate doar cu etilenă în camere speciale, imediat înainte de livrare la supermarket.
Există alte sfaturi pentru ca bananele să reziste mai mult?
De fapt, există un alt tip de viață interesant care păstrează bananele proaspete pentru câteva zile mai mult: Înfășurați tulpinile - de exemplu. H. capătul tulpină al fructului – ermetic cu folie alimentară. Aceasta înseamnă că mai puțină etilenă ajunge la fructe și procesul de coacere încetinește.
Sfat
Bananele verzi se mai coac?
Bananele verzi pot fi coapte cu ușurință acasă, păstrându-le la temperatura camerei. Procesul de coacere va decurge mai rapid dacă depozitați fructele lângă merele coapte. Același truc funcționează și cu alte tipuri de fructe și legume.
