Bineînțeles, doar foarte puține frunze de varză chinezească arată perfect. Cu toate acestea, atunci când apar puncte mici negre pe frunze și de-a lungul nervurilor frunzelor, mulți consumatori sunt nemulțumiți. Vă explicăm despre ce este vorba despre bronzul colocvial.
Cum apare rumenirea pete pe varza chinezească?
Așa-numitul bronz spot, contrar numelui său, este exprimat prinpuncte negre mici care nu pot fi șterse. Apar pe frunzele de varză chinezească și de-a lungul nervurilor frunzelor.
Care sunt petele de pe legume?
Punctele negre suntcelule individualecare sunt fielemnoase, fie moarte. Termenul tehnic pentru această deteriorare a verzei chinezești esteNecroza marginii frunzelor De regulă, punctele apar în locurile de pe frunze unde nervurile frunzelor se termină în așa-numitele mănunchiuri vasculare pe cele zimțate. marginea frunzei.
Ce cauzează bronzarea pete?
Petele negre de pe varza chinezească pot apărea din diferite motive:
- Pentruaport mare de azot
- Pentruaport scăzut de potasiu
În consecință, fertilizarea corectă a verzei chinezești este foarte importantă - compostul matur, de exemplu, este ideal pentru asta. Conținutul de azot trebuie întotdeauna avut în vedere. Dacă solul conține prea mult, este mai bine să vă abțineți de la fertilizare ulterioară.
Poate să apară bronzul pete și după recoltare?
Pete negre se pot forma în continuare pe frunze chiar și după recoltare. Acest lucru se poate întâmpla în timpuldepozitare la receîn frigider sau în pivniță, precum și în timpulpastrare prea cald pe o perioadă mai lungă de timp în bucătărie.
Rotația incorectă a culturilor poate fi motivul petelor?
Esteposibil ca varza chinezească să fie mai afectată de pete maronii dacă este cultivată în același pat de grădină timp de câțiva ani. O pauză de trei ani este cu siguranță recomandată în rotația culturilor înainte ca varza chinezească să fie cultivată din nou în același pat. De asemenea, este mai bine să nu-l plantezi direct după alte tipuri de varză.
Se mai poate mânca varza chinezească cu pete negre?
Varza chinezească cu rumenire pe fața locului poate ficonsumată în siguranță. Legumele sunt complet inofensive din punct de vedere al sănătății și pot fi consumate crude, aburite sau prăjite. Varza chinezească este, de asemenea, foarte potrivită pentru congelare sau fermentare. Dacă nu doriți să mâncați zonele maro, le puteți tăia cu generozitate înainte de a procesa sau a mânca varza chinezească crudă.
Sfat
Nu confunda cu putregaiul umed
Dacă pe varza chinezească pot fi găsite pete mari maronii, acesta este cel mai probabil ceea ce se numește putregaiul umed. Nici măcar un cap de varză infectat cu această boală cauzată de ciuperci sau bacterii nu trebuie să fie complet eliminat. Este suficient să tăiați cu generozitate zonele decolorate cu o porțiune din frunza sănătoasă și să spălați foarte bine legumele înainte de a mânca.
