Castraveții și mărarul pot fi prieteni pe viață. Planta populară, care este folosită în principal în Europa Centrală și de Est, precum și în Scandinavia, nu merge bine doar cu castraveții. Aici poți afla cum și pentru ce poți folosi mărar.
La ce poate fi folosit mararul?
Mararul poate fi folosit caierba de gatitpentrucondimentede preparate din peste, cartofi si ciuperci, precum si pentru salate, supe si sosuri. Poate fi folosit și caplantă medicinală pentru probleme digestive, crampe și tensiune. Se folosesc frunze, flori, seminte si tulpini.
Ce părți de mărar pot fi folosite?
De mărar,toate părțile plantei deasupra solului pot fi folosite. Cele mai populare sunt vârfurile de mărar, adică lăstarii de sus cu frunzele. Dar semințele și florile de mărar sunt, de asemenea, comestibile, foarte aromate și sănătoase.
Cu ce merge mararul?
În bucătărie, mararul se potrivește de minune culegumeprecum cartofi, sfeclă roșie, morcovi, castraveți și ardei, dar și cuciuperci,legume,carneșipește. Oferă preparatelor o notă proaspătă și ușoară.
Unde se folosește mararul în bucătărie?
În bucătărie, mărarul este folosit pentrupește-șimâncăruri din legume,salate,SupeșiSosuri folosite. Sosurile și marinatele pot fi preparate și cu mărar, iar leguminoasele pot fi rafinate după gust. Este cunoscut și pentru murarea castraveților. Din acest motiv, mararul este cunoscut și sub numele de planta de castraveți.
Cum afectează mararul corpul uman?
Anethum graveolens areantiinflamator,ameliorarea durerii,antispasmodic,digestiveșiantimicrobienepe corpul uman. Prin urmare, mărarul este recomandat nu numai ca plantă culinară, ci și ca plantă medicinală.
Cum poate fi folosit mararul ca medicament?
Datorită efectelor sale diverse, mararul poate ajuta, printre altele, laProbleme digestive,Insomnie,Crampe,Tensiuneși pentruVidecarea rănilor. Preparat sub formă de ceai, ajută la flatulență și arsuri la stomac, de exemplu. Cel mai bine este să folosiți semințe de mărar pentru aceasta, deoarece sunt bogate în uleiuri esențiale.
În ce formă poate fi folosit mararul?
Mararul poate fi folositproaspăt,uscat,congelat, caSe poate folosi uleisauOțet. Deoarece planta își pierde rapid puterea după recoltare, trebuie procesată, congelată sau uscată cât mai curând posibil.
Cum se folosește corect mararul proaspăt?
Mararul proaspătnu trebuie gătit cu el, ci trebuie adăugat în mâncare doar cu puțin timp înainte de servire. În caz contrar, aroma se va evapora foarte repede când este încălzită.
Care condimente merg bine cu mărar?
Printre mirodenii,coriandru,allspice,muștar,deosebit de armonioase cardamomșidafin cu mărar. Hreanul, feniculul, ghimbirul, lămâia și anasonul se potrivesc bine cu aroma mărarului.
Sfat
Folosește planta cât mai proaspătă posibil
Mararul proaspăt recoltat trebuie procesat rapid. Chiar și atunci când este depozitat într-un loc răcoros, tinde rapid să se usuce sau chiar să mucegai.
