Fasolea proaspătă este întotdeauna gustoasă. Dacă cultivați fasole de tufă precum „Saxa”, „Speedy” și „Pfälzer Juni”, trebuie să așteptați doar șase săptămâni până la prima recoltă. Dar și celel alte soiuri de fasole tufă sunt gata de recoltat după aproximativ 10 săptămâni. Dacă începeți să recoltați devreme și să culegeți din nou și din nou, puteți recolta în câteva săptămâni.
Cum culegeți corect fasolea franțuzească?
Pentru a recolta corect boabele de fasole, păstăile trebuie să fie în continuare fragede, iar semințele să nu fie vizibile prin păstaie. Culegeți cu grijă cu degetele fără a deteriora lăstarii și recoltați în mod regulat pentru a maximiza randamentul. Evitați recoltarea în condiții umede.
Timp de recoltare pentru fasole de tufiș
Timpul de recoltare a fasolei de tufiș începe în iunie, în funcție de soi. Deoarece boabele de fasole pot fi semănate până în iulie, recolta se prelungește până în octombrie.
Recoltarea fasolei de legume proaspete
Cele mai fragede fasole sunt cele ale căror păstăi și boabe nu sunt încă pe deplin coapte. Semințele nu ar trebui să fie încă vizibile prin păstaie. Fasolea se culeg cu grija cu degetele. După două-trei zile, puteți recolta din nou păstăile în creștere.
Boburile de fasole sunt coapte
Dacă nu sunteți sigur dacă boabele de fasole sunt coapte, următorul truc vă va ajuta:
- Îndoiți cu grijă mâneca cu degetele
- dacă se sparge lin, este copt
Recoltarea fasolei uscate
Fasolea Bush include și fasole uscată, cum ar fi soiurile „Canadian Wonder” și „Borlotto”. Ele rămân pe plantă până când sunt complet coapte. Pentru a usca, întindeți-le unul lângă celăl alt într-un loc uscat, unde să poată continua să se coacă timp de cel puțin două săptămâni.
Sfaturi pentru recoltare
- alegeți cu grijă, astfel încât lăstarii de lagăr să nu fie răniți
- culegerea regulată crește randamentul
- nu recoltați când sunt ude pentru a evita răspândirea bolii
- Ușor de cules sunt fasolele care atârnă deasupra frunzelor, cum ar fi „Tipiul de aur”
Folosește fasole
Fasolea proaspăt culesă are cel mai bun gust atunci când este pregătită în câteva zile. Se păstrează la frigider. Păstăile pot fi făcute să reziste mai mult prin fierbere și congelare.
Fasolea proaspătă este potrivită pentru supe, salate și preparate din legume. Este important să le gătiți, deoarece fasolea crudă este otrăvitoare.
Sfaturi și trucuri
Prin cultivarea unor soiuri de fasole robuste, puteți obține recolte sigure chiar și în condiții meteorologice nefavorabile. Printre acestea se numără soiurile „Sf. Andreas",
