Rucola este o planta de salata usor de intretinut, care este foarte populara prin gustul ei usor de nuca. Rucola este adesea asociată cu bucătăria italiană, unde este folosită nu doar ca salată, ci și ca topping pentru pizza. Planta mediteraneană, cunoscută anterior sub denumirea de ruchetă de muștar sau rucola de salată verde, poate fi cultivată cu ușurință în grădină sau în boluri de plante de pe balcon. Cu ajutorul câtorva sfaturi utile și puțin efort, poți să te bucuri în curând de o salată delicioasă.
Cum pot crește rucola cu succes?
Rucola este ușor de cultivat singur: începe pre-cultivarea pe pervazul ferestrei la sfârșitul lunii ianuarie, plantează-l în aer liber sau într-o cutie de balcon din martie, alege o locație însorită, evită îngrășământul și fii atent la rotația culturilor. Recoltarea are loc la aproximativ 4-6 săptămâni de la plantare.
Proaspăt din grădină la masă – crește singur rucola
Puteți pre-cultiva planta rachetă pe pervaz de la sfârșitul lunii ianuarie. Temperatura ar trebui să fie între 10 și 16 °C, adică nici prea rece, nici prea caldă. După o perioadă de germinare de aproximativ 5 - 15 zile apar primele plante mici, care pot fi mutate în aer liber din martie sau semințele pot fi semănate direct acolo din nou. Dar nu uitați să protejați rucola de daune cauzate de îngheț la frig extrem. Dacă este necesar, acoperiți plantele cu un lână de grădină.
Locația potrivită asigură o creștere luxuriantă
Alegeți un loc cât mai însorit pentru perena rucola. Este ideal dacă ați pregătit deja terenul cu compost toamna. Solul astfel pregătit este o bază excelentă pe care racheta se dezvoltă splendid și vă mulțumește pentru efortul depus de creștere rapidă. Cu cât solul este mai bogat în nutrienți, cu atât recolta este mai mare. Cu toate acestea, este important de menționat că în ultimii trei ani nu au fost cultivate alte plante crucifere în același loc. Rucola aparține și ea acestui gen de plante și asolamentul impune o pauză în cultură pentru a obține rezultate satisfăcătoare. Dacă alte plante crucifere, de exemplu tipuri de varză precum varză albă, roșie sau varză de Bruxelles, au fost plantate anterior în același loc, este important să acordați atenție intervalului de timp.
Îngrijirea potrivită face diferența
Rucola este o plantă mai mult decât recunoscătoare în acest sens. Este considerat extrem de ușor de îngrijit și îi încântă pe grădinari cu creșterea sa rapidă. După doar 4 până la 6 săptămâni, vei fi recompensat cu salată verde proaspăt recoltată. Nu sunt necesare îngrășăminte suplimentare atunci când cultivați rucola. Uneori, acest lucru poate fi chiar opusul. Dacă ruculei i se administrează prea mult îngrășământ, acest lucru poate declanșa ceea ce se numește boala petei frunzelor. Dacă plantele dumneavoastră sunt afectate, trebuie să le îndepărtați complet și să le eliminați. Dacă asigurați o irigare bine dozată în zilele uscate, acest lucru este complet suficient și puteți aștepta în curând cu nerăbdare un randament ridicat de recoltă.
Gândaci de purici, muște de varză și alți dăunători
Din păcate, racheta nu este imună la infestarea dăunătorilor. Cu toate acestea, este necesar doar un mic efort pentru a interveni ca măsură de precauție. Slăbiți în mod regulat solul din jurul plantelor cu o greblă și asigurați-vă că solul este întotdeauna ușor umed. Așa vă protejați plantele de gândacii de purici enervant. Puteți proteja plantele împotriva muștelor de varză cu o plasă de insecte simplă (42,00 € pe Amazon). Pentru a evita boala petei frunzelor menționată mai sus, ar trebui să evitați cu totul fertilizarea. Există riscul de deteriorare suplimentară a plantelor din cauza așa-numitei mucegaiuri pufos, o ciupercă care, din păcate, apare adesea în alocații. Puteți pulveriza plantele cu bulion de coada-calului pentru a le întări. În majoritatea cazurilor, respectarea rotației culturilor este suficientă. Distanțarea adecvată a plantelor vă asigură că puteți uda numai solul din jurul plantelor și că frunzele sunt ferite. Acest lucru previne, de asemenea, mucegaiul pufos. Ai buburuze în grădina ta? Atunci ai de două ori motive să fii fericit! Buburuzele nu numai că arată drăguțe, dar ucid și acest dăunător nedorit.
Timpul recoltei – cel mai frumos moment
Racheta este gata de recoltat când frunzele au aproximativ 10 - 12 cm lungime. Nu o tăiați prea adânc, altfel racheta va continua să încolțească. Planta, care conține fier și este bogată în calciu, poate fi apoi recoltată de până la trei ori, la fel ca salata verde. Dacă lăsați racheta perenă să înflorească în grădină, puteți recolta ulterior singur semințele din florile alb-gălbui. Păstrați semințele într-un loc uscat, astfel încât să fie disponibile pentru re-însămânțare. Dacă renunțați la recoltare, semințele se vor răspândi în patul dvs. Se poate întâmpla ca rucola să se răspândească aproape ca o „buruiană”. Deoarece rucola poate fi plantată pe tot parcursul anului, puteți repeta însămânțarea într-un alt loc, astfel încât să aveți mereu salată verde proaspătă în farfurie până la sfârșitul lunii septembrie - până atunci, rucola poate fi recoltată fără probleme.
Pregătirea
Ar trebui să îndepărtați atât de mult din tulpinile de rucola cât conțin substanțe amare și acest lucru permite ca aroma delicioasă, ușor de nucă și picant să se dezvolte mai bine. Lăsați-vă imaginația să zboare și compuneți creații de salate gustoase și foarte sănătoase. Încearcă o dată – acoperi o pizza cu rucola. Pur și simplu bucurați-vă de experiența gustativă acasă, care de altfel este rezervată restaurantelor italiene.
