Pentru fanii bucătăriei consistente, merită întotdeauna să crești ridichi în propria grădină. Legumele rădăcinoase au gust proaspăt și crocant, dau salatelor o picantitate plăcută și sunt un bun acompaniament pentru bere, nu numai în Bavaria.
Când și cum să plantezi ridichi în grădină?
Ridichia se plantează în momente diferite în funcție de soi: ridichile de vară se seamănă din februarie, adesea sub folie sau în cadru rece, în timp ce ridichile de iarnă se seamănă direct în aer liber din iunie. Recoltarea are loc 8-10 săptămâni (ridiche de vară) sau13-15 săptămâni (ridiche de iarnă) după însămânțare.
Când să plantăm ridichi?
Timpul de plantare depinde dacă vrei să crești ridichi de vară sau de iarnă. Ridichile de vară se seamănă foarte devreme în anul, unele soiuri încă din februarie. La temperaturi scăzute, însămânțarea se poate face inițial sub folie sau lână sau în cadru rece.
Este posibil să crești plantele în seră (46,00 € pe Amazon) sau pe pervazul unei camere luminoase și răcoroase. Răsadurile se plantează în aer liber după 10-14 zile. Ridichile de iarnă pentru recolta de toamnă se seamănă direct în aer liber din iunie. Soiurile târzii pot fi semănate până în septembrie.
Cum se semănă ridiche?
Semințele sunt împrăștiate în brazde adânci de 2-3 cm, în care distanța dintre rânduri și semințe poate fi între 15 și 40 cm, în funcție de soi. Deoarece diferitele tipuri de ridiche diferă în primul rând în formă și dimensiune, este important să urmați informațiile de pe punga de semințe atunci când semănați. Pentru culturile deosebit de mari, este important ca solul să fie afânat bine la adâncimea corespunzătoare, astfel încât fructele să poată crește nestingherite și tuberculii să nu se deformeze.
De ce locație și sol are nevoie ridichea?
Locația însorită, cu sol bogat în nutrienți, care a fost fertilizat pentru pre-plantare, este deosebit de potrivită pentru cultivarea ridichilor. Pământul nu trebuie să fie prea afânat, astfel încât să poată fi menținut uniform umed. Udarea regulată în timpul cultivării și maturării este importantă, astfel încât tuberculii să nu spargă și fructele să nu devină blănos.
Când vine vorba de fertilizare organică proaspătă la cultivarea ridichilor, mai puțin înseamnă mai mult. În caz contrar, ridichea va reacționa cu o infestare crescută cu dăunători și boli. De asemenea, ar trebui să utilizați cu moderație azotul. Ridichiul crește bine lângă roșii, fasole, morcovi, spanac și pătrunjel. Ar trebui evitată plantarea lângă alte plante crucifere și castraveți.
Când poți recolta ridichi?
Timpul de recoltare depinde și de soiul pe care l-ați ales. Ridichile de vară sunt gata de recoltat în aproximativ 8-10 săptămâni după însămânțare și trebuie recoltate și consumate succesiv în două-trei săptămâni. Ridichile de iarnă au nevoie de aproximativ 13-15 săptămâni pentru a se maturiza. Dacă este posibil, ar trebui să se maturizeze pe pat până la primul îngheț. Soiurile de iarnă sunt de obicei depozitabile și pot fi depozitate în cutii cu nisip într-un loc răcoros.
Sfaturi și trucuri
Ridichia se consumă în mod tradițional crudă în salate. Încercați-l ca legumă wok asiatică sau pregătiți un sirop de tuse din ridiche neagră.
