Deoarece multe fructe de goji importate sunt, din păcate, contaminate cu pesticide și alți poluanți, boabele, care sunt deosebit de apreciate în Asia, sunt acum cultivate pe scară largă și în Germania. Cu soiul potrivit de plante, poți aștepta în curând prima recoltă din propria ta grădină, chiar și pe un sol sărac.
Când sunt gata de recoltat boabele de goji?
Boabele de Goji pot fi recoltate între august și septembrie când sunt de culoare portocalie-roșu și au un gust ușor dulce. Cel mai bine este să recoltați în momente diferite, deoarece boabele de pe tufiș au grade diferite de coacere.
Momentul potrivit pentru recoltare
Boabele de Goji de obicei dau roade ca un tufiș de trei ani într-o locație însorită și caldă. Dacă un tufiș de cătină nu înflorește deloc, atunci planta este, de obicei, fie prea tânără, fie este un vlăstar al unui soi sălbatic cu fructe slabe. După înflorire, durează până în august sau septembrie până când fructele de culoare roșu-portocaliu sunt gata de recoltare. În general, acestea nu trebuie culese din tufiș prea devreme, astfel încât fructele de pădure cu gust oarecum acidulat și uneori amarui să aibă cel puțin o oarecare dulceață. Boabele de goji cu coacere târzie ar trebui cu siguranță recoltate înainte ca primele înghețuri nocturne să fie așteptate în toamnă.
Îngrijirea și tăierea fac recoltarea mai ușoară
Așa-numita cătină sau spinul diavolului nu este populară la toți grădinarii amatori din cauza obiceiului său de creștere întins. Mai multe exemplare ar trebui să fie cu siguranță plantate în patul grădinii la o distanță suficientă unul de celăl alt și împiedicat propagarea necontrolată prin bariere, cum ar fi o barieră de rizom. Boabele de Goji ar trebui tăiate în mod regulat, altfel tind să formeze ramuri foarte lungi, în suprafață. Lăstarii lungi pot fi, de asemenea, legați ca murele și zmeura, ceea ce face mai ușoară recoltarea fructelor coapte mai târziu.
Bucurați-vă de fructele de goji în moduri diferite după recoltare
Boabele de Goji pot fi consumate în diferite moduri:
- proaspăt din tufiș
- uscat
- congelat și transformat în înghețată sau smoothie-uri
- ca suc
- ca ingredient în pâine, prăjituri, supe și sosuri
- amestecat cu cireșe sau alte fructe de pădure ca ingredient pentru dulceață
Pentru consum proaspăt, boabele de goji trebuie culese cu grijă din tufiș. Din motive de aspect și durabilitate, poate avea sens să culegeți boabele inclusiv tulpina verde și să o îndepărtați numai imediat după consum. Trebuie să fii mai puțin atent dacă fructele de pădure sunt apoi prelucrate în suc sau uscate oricum.
Sfat
De regulă, nu toate boabele de goji de pe un tufiș se coc în același timp. Prin urmare, le puteți recolta cu întârziere, de îndată ce fructele respective sunt percepute ca suficient de coapte pe baza culorii și consistenței lor.
