Prazul este una dintre legumele care durează puțin mai mult să se coacă. După ce am îngrijit plantele timp de multe săptămâni după însămânțare, a sosit în sfârșit momentul recoltării. Începe în august sau octombrie!
Cum și când ar trebui să culegeți prazul?
Cel mai bun mod de a culege prazul este să-l slăbiți cu o cazma sau săpa dimineața, să-l lăsați în pat câteva ore, să-l scoateți sau să-l tăiați seara și să presați bine pământul.. Prazul de vară este recoltat înainte de primul îngheț, prazul de iarnă poate tolera și temperaturi sub zero și poate rămâne mai mult timp în pat.
Când este prazul gata de recoltat?
Cinci până la șase luni după plantarea prazului, s-au format tulpini lungi albe și frunziș verde închis. Acum este momentul recoltării.
Prazul de vară care a fost semănat primăvara trebuie scos din pământ înainte de primul îngheț și prelucrat rapid. Prazul de iarnă poate tolera și temperaturi sub zero. În timpul sezonului rece, recoltați doar câte tulpini puteți folosi și lăsați-le pe celel alte în pat.
Nu scoateți imediat după slăbire
Pentru a recolta prazul, folosește o cazma sau o greblă îngustă (8,00 € pe Amazon). Introduceți instrumentul lângă stâlpi cât mai adânc posibil. Folosind pârghia, solul din jurul stâlpilor este ridicat, astfel încât plantele de praz să se slăbească. Cel mai bine se face acest lucru dimineața.
Prazul va mai sta acum câteva ore în pat. Acest lucru reduce conținutul de nitrați din bastoane. Acest lucru face, de asemenea, mai ușor să vezi dacă plantele sunt afectate de dăunători sau boli.
Prazul este smuls complet din pământ doar seara. Pământul rămas este scuturat și pământul este presat din nou. Acest lucru împiedică dăunătorii să cuibărească.
La ce ar trebui să acordați atenție când culegeți praz iarna?
Prazul de iarnă poate rămâne în pat până când este gata de a fi folosit în bucătărie. Nu atingeți prazul congelat când îl scoateți de pe pământ. Acest lucru le face moi și moale și își pierde aroma.
Sfaturi pentru recoltare pe scurt:
- Slăbiți prazul dimineața cu o cazma sau sapa
- Lasă câteva ore în pat
- Scoate sau tăiați prazul seara
- Apăsați ferm podeaua.
Sfaturi și trucuri
Dacă nu doriți să replantați patul de praz imediat după recoltare, tăiați pur și simplu prazul. Apoi se formează bulbi mici, din care ies noi plante. Rădăcinile care rămân în pământ servesc și la îmbunătățirea solului din grădină.
