O varietate de factori determină momentul optim pentru recoltarea roșiilor. Este nevoie de mai multă intuiție aici decât doar să te uiți la calendar. Vă explicăm când și cum să recoltați roșiile în cel mai bun mod posibil.
Când ar trebui să fie recoltate roșiile?
Momentul optim pentru recoltarea roșiilor este atunci când fructul a ajuns la culoarea sa deplină și cedează ușor atunci când este presat ușor. Roșiile roșii nu ar trebui să mai aibă pete verzi, iar punctul de rupere de pe tulpină ar trebui să cedeze ușor.
Deci, cel mai bun moment pentru a recolta nu este un joc de ghicire
Vremea are o influență decisivă asupra momentului recoltării roșiilor. Cu cât vara este mai însorită și mai caldă, cu atât crește mai rapid. În același timp, soiul de tomate cultivat și începutul cultivării joacă un rol în această constelație sensibilă. De regulă, puteți căuta primele roșii coapte din iulie încolo. Cum să recunoașteți când recolta este gata:
- roșiile roșii sunt complet colorate, fără pete verzi
- fructele galbene, verzi, portocalii sau închise la culoare dau puțin la apăsare
- punctul de rupere predeterminat de pe tulpina fructului se îndoaie fără forță excesivă
Atâta timp cât o roșie este încă complet sau parțial verde, nu trebuie recoltată. În această stare, nivelul de solanină toxică este la un nivel dăunător sănătății. Soiurile de roșii verzi sunt o excepție. În acest caz, testul de îndoire oferă informații despre starea de coacere precum și o ușoară apăsare a degetului mare pe coajă.
De ce ora și secvența determină calitatea recoltei
Dacă preferi să te bucuri de roșiile tale de casă proaspete din viță de vie, momentul zilei are un efect notabil asupra aromei. Dacă culegeți fructele sub primele raze de soare dimineața, acestea au un gust crocant, proaspăt și blând. Dacă recoltați roșii după-amiaza târziu, veți experimenta un tratament cald, foarte aromat. Cel mai bine este să încercați ambele variante.
Grădinarii amatori cu experiență recoltează mai întâi roșiile care se află direct pe trunchi. Aceste exemplare sunt întotdeauna deosebit de mature. De parcă fructele ar fi vrut să-și amâne puțin mai mult soarta, adesea se ascund în spatele frunzelor. Dar ochiul tău antrenat cu siguranță nu se va lăsa păcălit de asta. Oricum, roșiile de vită au cărți proaste în acest joc de-a v-ați ascunselea, spre deosebire de roșiile cocktail.
Recoltați roșii cu tulpini pentru o perioadă de valabilitate mai lungă
Puteți prelungi termenul de valabilitate al roșiilor de casă cu un truc simplu. Când recoltați, lăsați pur și simplu o bucată de tulpină atașată de fruct. Cu toate acestea, această parte a plantei trebuie îndepărtată cel mai târziu înainte de consum, deoarece conține o concentrație foarte mare de solanină toxică.
Sfaturi și trucuri
Dacă roșiile pur și simplu nu vor să se coacă, grădinarii cunoscători vă pot ajuta puțin. O banană complet coaptă face minuni atunci când este atârnată în mijlocul plantelor. Fructul emite gaz etilenă, care accelerează procesul de coacere. Merele coapte obțin același efect.
