Migdalele sunt mereu pe buzele tuturor când vine vorba de subiectul intoleranței la histamină. Cu toate acestea, adesea nu se știe că acestea pot fi consumate în siguranță în ciuda histaminei. În contrast, alte alimente sunt mai insidioase.
Sunt migdalele compatibile cu intoleranța la histamină?
Migdalele pot fi consumate în ciuda intoleranței la histamină deoarece au un conținut scăzut de histamină. Cantitatea zilnică trebuie totuși redusă: 20g pe zi este recomandată persoanelor sănătoase, în timp ce persoanele intoleranți la histamina ar trebui să aleagă o cantitate mai mică.
Histamină o substanță mesager natural
Orice corp uman are nevoie de histamina. Este o substanță mesager naturală care are o varietate de sarcini. Histamina joacă un rol important în alergii. Aportul zilnic de alimente determină absorbția suplimentară a histaminei. În mod normal, există procese în organism care descompun excesul de histamina.
Dacă acestea nu funcționează corect, apare intoleranța la histamină. După ce consumă anumite alimente, organismul reacționează cu simptome asemănătoare unei alergii.
Apar adesea în combinație cu alte intoleranțe alimentare. 80% dintre cei afectați sunt femei. Simptomele bolii pot dispărea temporar în timpul sarcinii. Cu toate acestea, de obicei reapar după naștere.
Conținutul de histamină din alimente crește datorită:
- Perioada de stocare
- Procese de procesare
- Conservare
- Formarea aromei
Din acest motiv, histamina se găsește adesea în conserve, brânzeturi cu maturare lungă, produse gata preparate sau alimente care conțin gluten. Articolele cu aditivi sau conservanți sunt în mod deosebit afectate. Leguminoase, nuci și diverse tipuri de fructe aparțin și ele acestui grup.
Migdalele pot fi consumate cu plăcere
Totuși, experții afirmă că este posibil să mănânci migdale chiar dacă ai fost diagnosticat cu intoleranță la histamină. Spre deosebire de diferitele tipuri de nuci, acestea sunt clasificate ca având un conținut scăzut de histamină. Cu toate acestea, cantitatea zilnică trebuie menținută extrem de scăzută.
Persoanelor sănătoase li se recomandă să consume zilnic în jur de 20g de migdale. Deci au o mulțime de nutrienți. Dacă aveți intoleranță la histamină, această rație zilnică ar trebui să fie în mod corespunzător mai mică.
Sfaturi și trucuri
Dacă se suspectează intoleranța la histamină, consumul de migdale ar trebui limitat. De asemenea, este recomandabil să limitați cantitatea. Calitatea produselor joacă un rol deosebit.
