Titlurile sunt mereu neliniștitoare când vine vorba de a te bucura de fructul valoros de migdale. De fapt, migdalele sunt considerate otrăvitoare doar în cazuri individuale și în anumite condiții. Migdalele dulci sunt cel mai bun exemplu.
Sunt migdalele otrăvitoare de mâncat?
Sunt migdalele otrăvitoare? De regulă, migdalele dulci sunt inofensive și sănătoase, în timp ce migdalele amare netratate pot fi toxice datorită conținutului lor de cianuri de hidrogen. Cu toate acestea, adulții ar trebui să mănânce 50-60 de migdale amare pentru a risca otrăvire, în timp ce 5-10 migdale amare pot fi fatale pentru copii. Încălzirea reduce conținutul de cianuri de hidrogen.
Recomandări pentru distracția zilnică
În jur de 20 de grame de migdale dulci sunt recomandate adulților să le consume zilnic. Crude sau prelucrate în feluri de mâncare, sunt furnizori importanți de nutrienți și vitamine.
Pentru femeile însărcinate, această varietate oferă o sursă potențială de acid folic vital în cantități și mai mari.
Cultivarea migdalelor este înfloritoare într-un reflector economic minunat, în primul rând în America și sudul Europei. Fiecare generație se bucură de gustul dulce, de nucă.
Atenție: migdale amare
Întrebările apar adesea când mănânci aceste delicatese. De fapt, se găsește doar în migdalele amare. În plus, este important să știți că sunt toxice doar în forma lor netratată. Vinovatul este temuta cianura de hidrogen.
Intoxicația prin consumul de migdale amare crude este rar înregistrată la adulți. Acest lucru ar necesita consumul a 50 până la 60 de migdale de acest tip.
Totuși, în contrast, 5 până la 10 migdale amare provoacă otrăvire fatală la copii. Cantitatea depinde de greutatea corporală.
Câteva fapte aruncă lumină asupra lumii temute a migdalelor:
- Acidul prusic este foarte volatil și extrem de sensibil la căldură.
- Pregătite în feluri de mâncare gătite, migdalele amare au o cantitate mică de acid cianhidric.
- Migdalele amare devin comestibile atunci când sunt încălzite suficient.
Sfaturi și trucuri
În alocația de acasă este indicat să cultivi doar migdale dulci pentru a proteja oamenii și animalele. O selecție colorată oferă o sărbătoare excelentă de primăvară pentru ochi.
