Afinele sunt, de asemenea, denumite colocvial afine în multe regiuni și sunt un fruct apreciat pentru consum proaspăt sau conservare. Fructele afinelor sălbatice și cele cultivate diferă relativ mult, la fel ca și formele de creștere.
Care este cel mai bun mod de a culege afine?
Când culegeți afine, ar trebui să procedați ușor pentru a evita despicarea fructelor. Pentru recoltarea în pădure, vă recomandăm boluri sau coșuri puțin adânci, apă pentru curățare și o pernă pentru îngenuncheare. Un pieptene de afine poate fi util în recoltarea atât a soiurilor sălbatice, cât și a celor cultivate.
Diferenta dintre afinele salbatice si afinele cultivate
Afinele sălbatice originare din această țară se găsesc adesea în subarbustul pădurilor rare de mlaștină și în depresiunile lanțurilor muntoase care nu sunt prea în alte. Aceste tufe rareori cresc mai mult de până la genunchi și produc doar câteva fructe pe plantă pe an. În schimb, soiurile disponibile în magazinele specializate provin inițial din America de Nord și aparțin genului „Vaccinium”. Tufele lor ating înălțimi maxime de aproximativ 2,5 până la 3 metri și produc o varietate de fructe pe ramuri, care se maturizează doar treptat. În timp ce fructele afinelor sălbatice au un suc puternic de culoare albastră, pulpa interioară a soiurilor cultivate este aproape albă.
Recolta dulce a plimbărilor în mijlocul verii
Afinele de pădure erau adesea denumite „caviarul pădurii” în trecut, deoarece fructele complet coapte strălucesc uneori prin tufăr aproape negru-albastru și nu pot fi depășite ca gust de soiurile cultivate. Cu toate acestea, soiurile nord-americane sunt superioare plantelor native prin faptul că își țin fructele până la grădinar, la nivelul ochilor. Cantități mai mari de fructe pot fi, de asemenea, recoltate din fiecare tufiș individual. Când recoltați afinele sălbatice în iulie și august, trebuie să aveți grijă și la spălarea fructelor, deoarece acestea ar putea fi infectate cu agentul patogen relativ periculos de teniei vulpei din pădure. Fructele culese aproape de pământ în grădină trebuie, de asemenea, spălate sau fierte înainte de consum, dacă locația este aproape de pădure.
Sfaturi pentru a face alegerea cât mai ușoară posibil
Afinele tind să se deschidă când sunt complet coapte. De aceea, afinele sălbatice de colorare în special ar trebui să fie manipulate foarte ușor. Pentru a recolta în pădure ai nevoie de:
- boluri sau coșuri puțin adânci
- Apa pentru curatarea degetelor sau fructelor care se consuma la fata locului
- o pernă pentru a sta în genunchi pe podea
Colectarea afinelor sălbatice este o activitate relativ laborioasă, care este adesea mai ușor de realizat cu o genunchieră. Fiecare tip de afine trebuie tratat cât mai atent posibil, având în vedere termenul de valabilitate și termenul de valabilitate deja foarte scurt al fructului. Pentru o recoltare mai rapidă a afinelor sălbatice și cultivate, se poate folosi un așa-numit pieptene de afine, cu care fructele pot fi desprinse de pe ramuri relativ repede.
Sfaturi și trucuri
Dacă doriți să folosiți și un pieptene de afine pentru a culege afine cultivate, ar trebui să procedați cu atenție la început. Soiurile de afine produc de obicei fructe complet coapte și necoapte unul lângă celăl alt pe o ramură. Dacă fructele necoapte sunt rupte accidental cu dispozitivul de recoltare, acestea nu se vor coace.
