Pepenele galben s-a impus atât de mult în supermarketurile din această țară în ultimele decenii încât, cu diversele sale soiuri, nu mai este considerat deosebit de exotic.
De unde vine pepenele galben?
Pepenele galben provine inițial din Africa de Vest și este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii. Astăzi, pepenii galbeni sunt cultivați în climă caldă din întreaga lume, principalele zone de creștere fiind în China, Mexic și Brazilia. În Europa sunt cultivate în principal în Grecia, Spania și Italia.
Triumful pepenelui galben în toată lumea
Oamenii de știință au reușit să demonstreze că pepenele galben este una dintre cele mai vechi plante cultivate din istoria omenirii. În general, pepenii galbeni erau apreciați cu mii de ani în urmă nu numai pentru carnea lor pe deplin coaptă, ci și pentru semințe, care puteau fi folosite ca hrană la traversările navelor și pentru a face făină. Pepenii galbeni provin probabil din Africa de Vest, dar au fost plantați în Egipt și Persia în urmă cu aproximativ 4.000 de ani. Mai târziu, marinarii au adus pepeni de miere în America, așa că ei sunt și astăzi cultivați pe scară largă.
Originea pepenilor roșii în magazine în diferite perioade ale anului
Astăzi, pepenii roșii sunt cultivați în climă caldă în multe țări. Cele mai multe soiuri în cultivarea producției provin din reproducere în Franța și Algeria. În principiu, pepenii roșii sunt disponibili pe tot parcursul anului din diferite regiuni de creștere; în Germania sunt cultivați local în sudul Văii Rinului și în Palatinat. Cu toate acestea, pepenii galbeni sunt cel mai ieftin de obținut în timpul sezonului de vârf din iunie până în septembrie, când sunt recoltați în următoarele țări europene:
- Grecia
- Spania
- Italia
La nivel mondial, cele mai importante zone de cultivare pentru pepeni galbeni sunt în următoarele țări:
- China
- Mexic
- Brazilia
Pepenele galben – fructe sau legume?
Din punct de vedere botanic, pepenele galben aparține familiei dovleacului, ceea ce înseamnă că este strâns înrudit și cu castraveții. În ciuda gustului foarte dulce, se pune întotdeauna întrebarea dacă pepenii roșii ar trebui clasificați drept fructe sau legume. Trebuie să știți că această distincție nu depinde de fapt de gustul dulce sau sărat al unui fruct, mai ales că pepenii galbeni sunt consumați mai ales ca desert în această țară, dar în alte țări se mănâncă și în preparate sărate. Deoarece planta de pepene galben trebuie să crească din nou în fiecare an și trebuie să crească complet nouă din semințe în noul sezon, pepenele galben trebuie să fie strict clasificat științific ca legumă. Pe de altă parte, măslinele, de exemplu, sunt considerate fructe în ciuda gustului lor, deoarece cresc pe copaci pereni.
Sfaturi și trucuri
Pepenii galbeni au o dulceață ușoară, care este un contrast perfect de gust cu șunca și pentru diverse aperitive de vară.
