Mango sunt practic disponibile pe piața germană tot timpul anului. Dar dacă te uiți mai atent, vei vedea că alte soiuri din diferite regiuni de creștere domină întotdeauna oferta, pentru că nu este sezon de recoltare peste tot în același timp.
Când este sezonul mango?
Sezonul mango variază în funcție de regiunea de creștere: Bali (decembrie), Brazilia (ianuarie-martie), Costa Rica (martie-august), Ecuador/Peru (ianuarie-februarie), Coasta de Fildeș (aprilie-iulie), Israel (august-noiembrie), Kenya (octombrie-mai), Kerala (aprilie), Mexic (martie-octombrie), Pakistan (iunie-august), SUA/Puerto Rico (martie-decembrie), America Centrală (decembrie-ianuarie)).
Unde se cultivă mango?
Mango provine inițial de la tropice, dar în India au devenit practic fructul național. Regiunile individuale se ceartă energic despre cine are cel mai bun tip de mango. Nu vă puteți da seama din fructele din supermarket de unde provin. Din păcate, mango nu este întotdeauna bine identificat în ceea ce privește originea lor. Adesea ajută doar să întrebi sau să cercetezi unde crește ce soi.
India este încă una dintre cele mai mari regiuni de creștere a mango; multe mango provin și din Thailanda, Filipine și Pakistan. Pe lângă Asia, Brazilia, părți din Africa, Israel, America Centrală și Australia sunt producători importanți de mango, dar acum sunt cultivate și în sudul Europei.
Dacă vă petreceți vacanța în Spania, de exemplu pe Costa Brava sau Insulele Canare sau pe insula portugheză de flori Madeira, s-ar putea să vă puteți bucura de mango proaspăt acolo. Mango spaniol este și el exportat, dar mango din Madeira abia este suficient pentru portughezi și vacanți.
Calendarul sezonului mango:
- Bali: în preajma Crăciunului
- Brazilia: ianuarie – martie
- Costa Rica martie – august
- Ecuador, Peru: ianuarie, februarie
- Coasta de Fildeș aprilie – iulie
- Israel: august – noiembrie
- Kenia: octombrie – mai
- Kerala: din aprilie
- Mexic: martie – octombrie
- Pakistan: iunie – august
- SUA, Puerto Rico: martie -decembrie
- America Centrală: decembrie, ianuarie
Sfaturi și trucuri
Mangourile care sunt în prezent în sezon pot fi recoltate coapte și au un gust mai bun decât fructele necoapte.
