Dacă limitați menta la utilizarea ei ca ceai sau gumă de mestecat, pierdeți multe experiențe delicioase. Am adunat cele mai interesante metode de procesare pentru tine.
Ce modalități există de a procesa menta?
Menta poate fi folosită în multe feluri: tocată mărunt în sos de ciocolată, confiată ca garnitură, în apă spumante, în salate, uscată pentru preparate mediteraneene, congelată în supe sau ca ingredient în pesto și gulaș. Menta are, de asemenea, proprietăți practice și vindecătoare.
Cele mai bune sfaturi pentru uz culinar
O mentă bine stabilită în pat sau cultivată în interior produce primele frunze aromate de la sfârșitul lunii mai/începutul lunii iunie. Cu puțin timp înainte de înflorire, conținutul de ingrediente valoroase este la apogeu. Având în vedere creșterea rapidă, se pune întrebarea cu privire la cea mai gustoasă utilizare pentru recolta bogată. Avem câteva tentații dulci cu mentă pentru tine:
- tocat fin ca ingredient în sosul de ciocolată pentru a rafina înghețata sau prăjitura
- confiate în sirop de zahăr ca garnitură răcoritoare la mâncăruri dulci
- Puneți lăstarii întregi de mentă de căpșuni în apă spumoasă și bucurați-vă de rece
- Adăugați mentă proaspătă în salatele verde și salatele mixte
- Macinați frunzele de mentă marocană uscate și folosiți-le în bucătăria mediteraneană
- congelați în cuburi și adăugați în supa de mazăre picantă chiar înainte de servire
Mâncărurile savuroase precum gulașul de porc sau de vită primesc tușa finală cu frunze de mentă zdrobite. Pur și simplu înlocuiește busuiocul cu mentă proaspătă în următorul tău pesto și fii surprins de rezultat.
Trucuri practice pentru folosirea mentei
Pe lângă beneficiile sale culinare, menta punctează cu atribute destul de practice. Următoarele sfaturi și trucuri fac viața de zi cu zi mai ușoară datorită mentei:
- O ceașcă fierbinte de ceai de mentă calmează imediat o durere de stomac
- așezarea unor pachete mici cu mentă uscată va alunga țânțarii enervanti în cel mai scurt timp
- Dacă mâinile tale miros puternic după ce tăiați ceapa, frecați doar câteva frunze de mentă între palme
- mentă otrăvitoare de polei în grădină alungă pisicile sălbatice pentru a nu mai fi văzute niciodată
- aplicate ca plantă de împrăștiere, furnicile fug de la mentăria Polei
Menta japoneză cu ulei de tigru are un conținut deosebit de ridicat de uleiuri esențiale. În medicină este deci utilizat eficient în tratamentul răcelilor. Tăiați frunzele proaspete, turnați apă fierbinte peste ele și inspirați adânc.
Sfaturi și trucuri
Vrei respirație proaspătă? Apoi mestecați una sau două frunze de mentă sau de mentă proaspăt recoltate, cunoscute sub numele de mentă. Acest lucru vă împrospătează respirația mai repede decât trece cuvântul „apă de gură” pe buze.
