Sage este reprezentată în întreaga lume cu sute de specii și soiuri. Acest lucru stârnește curiozitatea pentru mai multe informații despre acest globetrotter aromat. Răsfoiți aici pentru detalii interesante despre origine, apariție și caracteristici speciale.
De unde vine inițial salvie?
Salvie își are originile în regiunea însorită mediteraneană și este acum răspândită în întreaga lume. Cele peste 900 de specii de salvie includ aproximativ 500 în America Centrală și de Sud, 250 în Asia și Mediterana, precum și alte specii în țări precum Peru, China și Madagascar.
De unde provine salvie?
Pentru a determina originile salviei, trebuie să ne întoarcem mult în istorie. Romanii și grecii antici atribuiau deja puteri magice de vindecare plantei aromate. Salvie își are originea în regiunea mediteraneană udă de soare și a început un triumf de secole în jurul globului.
În ce țări apare salvie?
Călătorii globului vor întâlni planta populară oriunde salvie găsește o locație uscată într-un climat tropical până la temperat. Așa este distribuită dintr-o privire apariția celor peste 900 de specii:
- America Centrală și de Sud: 500 de specii
- Asia și Marea Mediterană: 250 de specii
- Peru: 94 de specii
- China: 84 de specii
- Bolivia: 34 de specii
- Pakistan: 16 specii
- Nicaragua: 13 specii
- Panama: 10 specii
- Madagascar: 6 specii
Indiferent de distincția botanico-sistematică, tipurile de salvie sunt foarte asemănătoare ca aspect. Mai degrabă, diferențele notabile constau în compoziția ingredientelor lor. În timp ce uleiurile esențiale domină în salvie adevărată, alte tipuri impresionează cu componente pentru procesare alternativă. Salvie, de exemplu, este adesea folosită în producția de parfumuri datorită aromei sale speciale de chihlimbar.
Caracteristici remarcabile
Pentru a identifica salvie comună după aspectul său exterior, sunt importante următoarele caracteristici:
- Salvie prosperă ca un subarbust veșnic verde
- Înălțimea variază de la 50 la 90 de centimetri
- Tulpinile lemnoase din partea inferioară sunt ușor pătrate
- Frunzele lanceolate până la forma de ou au 5-9 centimetri lungime
- Părurile argintii catifelate acoperă frunzele tinere
- Frunzele mai vechi de salvie devin chelie
- Florile de buze albe, roz sau violet prosperă din mai până în iulie
În urma înfloririi, se dezvoltă mici semințe brune care conțin semințele negre. Înainte de iarnă, planta își trage tulpinile de deasupra pământului și pleacă pentru a ierna în pământ.
Sfaturi și trucuri
Pentru ca salvie să-și dezvolte pe deplin gustul minunat, frunzele ar trebui să fie înmuiate în apă înainte de preparare. Bucătarii recomandă, de asemenea, să fierbeți salvie cu celel alte ingrediente la foc mic pentru ceva timp.
