Cresonul de grădină este recoltat și consumat ca răsad. Dar dacă cresonul de grădină îl depășește? Cât de în alt va fi și cum va arăta? Poți să mănânci încă creson de grădină crescut? Aflați aici!
Cum se compară cresonul matur de grădină cu puieții?
Cresonul matur de grădină crește până la 60 cm înălțime, are frunze mai lungi, mai groase și mai fibroase decât răsadurile și este încă comestibile. Cu toate acestea, este de preferat să-l consumați înainte de înflorire, deoarece substanțele nutritive și aromele sale sunt mai puternice atunci.
Caracteristicile cresonului de grădină adult
Cresonul de grădină poate crește până la 60 cm înălțime. Crește drept, cu tulpini lungi și frunze înguste lungi de câțiva centimetri. Marginile frunzelor sunt ușor păroase. Frunzele sunt nu numai mai lungi, ci și mai groase și, prin urmare, mai fibroase decât cele ale răsadurilor.
Se poate mânca creson de grădină adult?
În primul rând: cresonul de grădină este comestibil, fie ca răsad sau ca plantă complet crescută. Există probabil două motive pentru care sunt recoltați în principal ca răsaduri:
- Frunzele sunt mai fragede la planta tânără.
- Planta are un gust mai blând decât frunzele unui creson de grădină matur.
În general, se recomandă consumul cresonului de grădină înainte ca acesta să înflorească, deoarece atunci când cresonul de grădină începe să formeze flori, își pune toată puterea și, prin urmare, nutrienții în această sarcină, astfel încât frunzele să conțină mai puțină valoare nutritivă și adesea au și mai puțină aromă.
Cresonul de grădină înflorește
Cresonul de grădină înflorește vara dacă a fost semănat la timp, de obicei în iulie/august. Florile sunt albe până la roz și, ca plantă cruciferă, au exact patru petale. Dar nu renunța la cresonul tău de grădină doar pentru că înflorește. Pentru că după înflorire începe partea cu adevărat interesantă: formarea semințelor. Cresonul de grădină este sănătos, dar semințele sunt un adevărat leac minune! Așa că așteptați cu răbdare până când cresonul de grădină produce semințe.
Recoltarea semințelor de creson de grădină
Semințele sunt coapte când păstăile devin galbene și încep să se usuce. Apoi procedați după cum urmează:
- Tăiați păstăile cu un cuțit curat.
- Puneți-le pe o suprafață absorbantă într-un loc unde să se usuce, de exemplu, un încălzitor sau la soare.
- Puteți deschide păstăile înainte sau după uscare și scoateți semințele.
- Depozitați semințele uscate întregi într-un loc uscat și întunecat.
Folosește semințe de creson de grădină
Semințele de creson de grădină pot fi măcinate și luate ca medicament pentru a ajuta la problemele circulatorii, tulburările digestive sau bolile bacteriene. Un gram de una până la trei ori pe zi este doza zilnică recomandată pentru a ajuta la vindecarea problemelor de sănătate.
Sfat
Consumă unele dintre semințe și folosește alta pentru a semăna puieți noi.
