Dacă plantele de hamei din grădină au fructele lor tipice de umbelă, s-ar putea să vă gândiți să vă faceți propria bere din ele sau să recoltați fructele de hamei pentru ceai sau în scopuri medicinale. Când este hameiul gata de recoltat și cum sunt recoltate fructele?
Când și cum recoltați hameiul în grădină?
Recoltarea hameiului are loc de obicei la sfârșitul lunii august sau septembrie. Puteți recunoaște fructele coapte de hamei după pudra galbenă (lupullină) din interior și după mirosul aromat. Recoltați conurile în zilele uscate când sunt încă verzi și bine închise, apoi procesați-le sau depozitați-le.
Recoltați numai conuri feminine
Dacă vrei să folosești hamei, trebuie să crești plante femele. Numai acestea dezvoltă fructele care conțin lupullină. Pulberea galbenă conține ingredientele active căutate care fac berea să spumă sau obțin efectul de vindecare dorit.
Puteți vedea doar dacă o plantă este masculină sau feminină atunci când înflorește. Hameiul femela formează flori de umbelă în care se coace fructul de hamei. Florile de hamei masculin pot fi recunoscute după paniculele lungi.
Asigurați-vă că creșteți plante femele doar dacă doriți să recoltați hamei. Prin urmare, este mai bine să cumpărați plantele de la retaileri specialiști (10,00 € pe Amazon). În zonele de fabricare a berii, este chiar interzisă creșterea plantelor masculi de hamei.
Când este timpul de recoltare a hameiului?
Timpul de recoltare a hameiului depinde de vreme și de locație. Acest lucru se întâmplă de obicei la sfârșitul lunii august sau septembrie.
Cum să știi dacă hameiul este copt
- Fructe deschise
- pulbere galbenă (lupullină) în interior
- parfum aromat
Nu se poate spune din exterior dacă un fruct de hamei este copt. Trebuie să deschideți un fruct pentru a verifica.
Hameiul este copt când s-a format în con pulbere gălbuie de lupullina. Când fructul este deschis, din el emană un miros aromat. Acesta este cel mai sigur semn că hameiul este gata de recoltat.
Recoltarea corectă a hameiului
Recoltați conurile de hamei cât timp sunt încă verzi și bine închise. Tăiați umbelele cu grijă, având grijă să nu le răniți.
Cel mai bun moment pentru recoltare este o zi uscată. Ar fi trebuit să plouă puțin și în zilele precedente. Cu cât fructele de hamei sunt mai uscate, cu atât mai repede pot fi procesate și depozitate la congelator.
Procesarea hameiului după recoltare
Dacă vrei să te bucuri de efectele calmante ale hameiului sub formă de ceai, recoltează fructele continuu. Tăiați întotdeauna cele mai mari umbele și turnați peste ele apă clocotită.
Dacă ai o recoltă mare de hamei, lasă fructele să se usuce ceva timp după recoltare. Când sunt uscate, conurile se desfac și fac disponibilă lupullina galbenă, care conține ingredientele active dorite în medicina naturistă sau pentru fabricarea berii.
De asemenea, puteți pune conurile uscate în pungi de congelare și le puteți depozita în congelator pentru utilizare ulterioară. Hameiul durează acolo până la un an.
Sfat
În zonele cu cultivare comercială a hameiului, recoltarea se face la mașină. Întreaga plantă este tăiată și umbelele sunt ulterior separate.
