Muștarul este deosebit de popular în Germania. Dar este plantat din ce în ce mai mult în loturi, nu numai datorită semințelor sale ascuțite, ci și datorită frunzelor sale delicioase, florilor galbene frumoase și funcției sale de gunoi verde. Află mai jos cum să crești muștar în propria ta grădină.
Cum să crești muștar în grădină?
Pentru a crește muștarul în propria grădină, semănați semințele în luna mai pentru recoltarea semințelor sau pe tot parcursul anului pentru îngrășământul verde și recoltarea frunzelor. Alegeți o locație ușoară și umedă și observați rotația culturilor pentru legumele crucifere. Recoltați frunzele și semințele imediat ce sunt coapte.
Nu tot muștarul este la fel
În linii mari, există trei tipuri de muștar: muștar maro, alb (sau galben) și negru. Toate trei aparțin familiei cruciferelor și pot fi folosite pentru a face muștar. Numai gustul variază: muştarul negru, numit şi muştar oriental, are cel mai tare gust; Muștarul fierbinte este făcut din semințe de muștar maro și negru. Muștarul alb este mai degrabă blând și este procesat în muștar aromat, mediu fierbinte. Muștarul alb nu crește la fel de în alt ca muștarul negru sau maro și, prin urmare, este mai potrivit pentru cultivarea pe balcon sau pe pervaz.
Locația potrivită pentru muștar
Muștarul este una dintre cele mai puțin solicitante culturi pe care le poți planta în grădina ta sau pe balcon. Nu este pretențios nici în ceea ce privește locația, nici îngrijirea. Singurul lucru important este că acordați atenție rotației culturilor: muștarul este o legumă cruciferă și poate fi plantată doar în același loc o dată la patru ani. Așa că nu vă semănați muștarul într-o locație în care au crescut în ultimii trei ani brasica, ridichi, creson, rapiță sau ridichi. Desigur, și muștarul are nevoie de lumină, dar nu prea contează dacă este la umbră parțială sau la soare. Muștarul se dezvoltă ușor și într-o oală pe pervaz sau pe balcon.
Semănat muștar
Muștarul poate fi semănat tot anul. Cu toate acestea, dacă doriți să recoltați semințele, ar trebui să vă plantați semințele de muștar în pământ la începutul lunii mai. Cel mai bine este să-l crești pe pervaz și să plantezi plantele (11,00 € pe Amazon) în aer liber după Sfinții de Gheață.
Îngrijirea muștarului
Muștarul, așa cum am spus, aproape că nu are nevoie de atenție. Desigur, nu ar trebui să-l lași să se usuce: asigură-i cu apă în mod regulat și muștarul tău va prospera minunat. Nu are nevoie de îngrășământ.
Recoltarea muștarului
Nu doar semințele pot fi recoltate, ci și frunzele aromate pot fi mâncate. Puteți să le recoltați permanent doar îndepărtând frunzele exterioare și lăsând planta nedeteriorată. Semințele de muștar sunt recoltate după înflorire. Florile frumoase, galbene puternice, apar de obicei din iunie încolo. Acum ar trebui să încetați să recoltați frunzele, care oricum mor treptat. Puteți afla cum să recoltați corect semințele aici și cum să le procesați în gunoi verde, citiți aici.
Muștarul din profil
Iată cele mai importante lucruri dintr-o privire:
- Gen: Brassica
- Familie: plante crucifere
- Culoarea florii: galben
- Utilizare: ca plantă medicinală și utilă
- Durata de viață: Anual
- Semănat: în luna mai (pentru recoltarea semințelor), pe tot parcursul anului (găgăr de grajd, recoltarea frunzelor)
- Locație: lumină, umedă
- Timp de recoltare: octombrie (semințe), tot timpul anului (frunze)
