Mulți proprietari de grădini se întreabă de ce cresonul nu crește așa cum fac alte ierburi. Acestea pot fi recoltate continuu și încă formează tulpini noi. Cresonul, pe de altă parte, trebuie să fie resemănat după recoltare.
De ce cresonul nu crește înapoi după recoltare?
Cresonul nu crește înapoi după recoltare, deoarece punctul său de creștere este direct sub frunze. Dacă aceasta este îndepărtată în timpul recoltării, planta își pierde centrul de creștere și nu mai poate crește înapoi. În schimb, cresonul nou ar trebui să fie semănat în mod regulat.
De ce cresonul nu poate crește înapoi?
- Punctul de creștere este prea mare
- Eliminat la recoltare
- Planta nu poate crește înapoi
Dacă o plantă crește înapoi după tăiere depinde de locul în care este punctul ei de creștere. Acest punct este centrul de creștere, unde celulele se divid deosebit de intens.
Dacă punctul de creștere este întrerupt în timpul recoltării, planta nu poate crește înapoi.
Unde este punctul de creștere al cresonului?
Punctul de creștere al majorității ierburilor, ierburilor și florilor este foarte jos, chiar deasupra solului.
E diferit cu cresonul. Aici diviziunea celulară are loc direct sub frunze. La recoltare, frunzele sunt tăiate chiar deasupra solului, eliminând astfel punctul de creștere.
Ca urmare, cresonul încetează să crească, pur și simplu pentru că centrul său de creștere nu mai este acolo.
Când vine vorba de creson, ar trebui să culegeți doar frunzele?
Motivul pentru care întreaga tulpină de creson este tăiată este că frunzele au cea mai bună aromă și cele mai multe ingrediente direct în punctul de creștere.
Dacă s-ar recolta doar frunzele superioare, cresonul nu ar fi la fel de gustos sau la fel de sănătos ca frunzele care se formează la centrul de creștere.
Chiar dacă frunzele sunt culese cu mare grijă, centrul de creștere este distrus și împiedică creșterea cresonului. În afară de asta, această formă de recoltare ar fi foarte complexă.
Pur și simplu semăna creson nou
Dacă vrei să ai mereu creson proaspăt în casă pentru mâncare sau condiment, ar trebui să semănați pur și simplu cantități mici de creson la câteva zile.
Totuși, prea mult creson nu trebuie să fie plantat deodată. Puteți păstra creson doar pentru un timp foarte limitat.
Planta trebuie recoltată înainte de înflorire, deoarece gustul se schimbă după înflorire.
Sfaturi și trucuri
Există un tip de creson pe care îl poți păstra câțiva ani. Planta de ardei (Lepidium latifolium) poate fi recoltată câțiva ani, dar ar trebui să fie plantată în grădină într-un recipient datorită creșterii puternice.
