În timp ce frunzele au fost considerate cândva un pom fructifer important, acum este din ce în ce mai folosită în plantarea gardurilor vii și ca plantă solitară maleabilă. Cu toate acestea, există întotdeauna confuzie în rândul grădinarilor amatori cu privire la întrebarea dacă pera de rocă este de fapt otrăvitoare sau nu.
Este para de rocă otrăvitoare?
Frucul de serviciu nu este otrăvitor, fructele sale comestibile pot fi consumate proaspete sau transformate în gemuri și jeleuri. Cu toate acestea, frunzele și semințele conțin glicozide cianogenice, care în cantități mari pot provoca greață și diaree.
Confuzie despre fructele comestibile și ingredientele toxice
Siguranța fructelor de pădure este susținută de faptul că fructele sale comestibile nu pot fi procesate doar în gemuri și jeleuri, ci pot fi și consumate proaspete. Cu toate acestea, se spune că frunzele de boabe comune (Amelanchier ovalis), de exemplu, conțin toxine, motiv pentru care copiii și animalele de companie cu un simț limitat al gustului pentru substanțele amare din frunze (care avertizează de fapt împotriva consumului) nu ar trebui. ciugulesc frunzele. Și mai important, însă, este faptul că semințele de fructe conțin glicozide cianogenice, care teoretic ar putea duce la intoxicații cu acid cianhidric dacă s-ar consuma cantități mai mari. Cu toate acestea, majoritatea semințelor de fructe de pădure sunt excretate nedigerate atunci când sunt consumate proaspete și trebuie ingerate cantități mai mari pentru a provoca simptome reale de otrăvire.
Aceste simptome pot apărea la consumul de semințe
Cu conținutul lor de cianură de hidrogen, sâmburele de semințe de pere de rocă sunt comparabile cu conținutul de toxine din semințele de măr. Dacă sunt ingerate efectiv cantități prea mari de semințe (în special cu fructe necoapte), uneori pot apărea următoarele simptome:
- Grâață
- Grâață
- Diaree
Ca măsură imediată, dacă aveți aceste simptome, ar trebui să beți cantități mai mari de lichide (ceai, suc, apă), apoi consultați cât mai curând un medic pentru a exclude alte complicații.
Evitați riscurile și bucurați-vă de fructele fructelor de pădure fără griji
Pentru a preveni riscurile asociate cu consumul de fructe de fructe de pădure, copiii în special nu ar trebui să consume cantități mari de fructe proaspete. Deoarece cianura de hidrogen conținută în acesta se descompune în timpul gătitului, dulcețurile făcute din fructe pot fi consumate în siguranță. De asemenea, puteți să vă asigurați că mâncați numai fructele fără semințele din interior.
Sfat
Chiar și în cazul soiurilor de fructe de pădure cu frunze otrăvitoare, consumul doar a frunzelor și a semințelor reprezintă un potențial pericol. Tunderea și alte măsuri de îngrijire pot fi, de asemenea, efectuate în siguranță, fără mănuși.
