Nucile coapte sunt bogate în vitamina C și acizi grași omega-3. Pentru a folosi cât mai bine nutrienții excelenți, este important să cronometrați corect recoltarea. Acest ghid vă va spune în detaliu când ar trebui să vă recoltați nucile.
Când este timpul de recoltare a nucilor?
Timpul de recoltare a nucilor este în principal între septembrie și octombrie, deși ora exactă depinde de soiul de nuci. Puteți recunoaște nucile coapte după decolorarea lor verde-maro și coaja crăpată. Ei cad singuri din copac când sunt gata de recoltat.
Toate informațiile despre timpul de recoltare a nucilor
Practic, perioada de recoltare a nucilor se întinde pe lunile septembrie și octombrie. Când puteți recolta fructele depinde, printre altele, de varietatea de nuc. Iată câteva exemple:
- Nuc Spreewalder: de la începutul până la sfârșitul lunii septembrie
- Nuc Weinheimer: mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie
- Nuca roșie de Dunăre: Sfârșitul lunii septembrie
- Nuc Weinsberger: sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie
- Nuc Geisenheimer: începutul lunii octombrie
Notă: durează aproximativ doi până la cinci ani pentru ca un nuc să dea roade pentru prima dată, în funcție de specia specifică.
Cum apar și se comportă nucile coapte
Nucile complet coapte pot fi recunoscute după o decolorare verde-maro și o coajă exterioară despicată, încrețită și crăpată. În mod convenabil, fructele cad singure din copac când sunt coapte.
Important: Lăsați nucile pe copac cât mai mult timp posibil. Înghețurile timpurii nu le dăunează. Evitați lovirea fructelor din pom (de multe ori deteriorarea lăstarilor pomului și afectarea recoltei de anul viitor).
Nucile care au căzut singure la pământ sunt în mod ideal coapte. Au dezvoltat aroma completă și pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp (atâta timp cât le curățați și uscați imediat după recoltare).
Recoltarea nucilor – program pentru grădinarul hobby
- Cosiți cu generozitate zona din jurul nucului înainte de începerea sezonului de recoltare. Menținând iarba scurtă, recoltați este mult mai ușoară.
- Ridicați nuci căzute în fiecare zi (chiar și dimineața ȘI după-amiaza în zilele ploioase). Cum să preveniți putrezirea nucilor în iarba umedă.
- Nucile proaspăt culese au cel mai bun gust. Înainte de a mânca, îndepărtați coaja subțire albă care se află în jurul corpului fructului sub coajă (gust amar).
Notă: nu trebuie să faceți acest pas cu nuci uscate. Odată cu pierderea umidității, pielea pierde și substanțele amare.
