Ca fruct sălbatic, cătina este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de vitamina C. Boabele sale sunt, de asemenea, gustoase și potrivite pentru multe preparate. Dar atenție: condiția prealabilă este ca boabele să fie culese la momentul potrivit!
Când este timpul de recoltare pentru cătină?
Timpul de recoltare a fructelor de cătină variază în funcție de soi și este între august și octombrie. Exemple de perioade de recoltare pentru diferite soiuri includ Frugana (începutul lunii august până la începutul lunii septembrie), Hergo (sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii septembrie), Askola (sfârșitul august-septembrie) și Leikora (de la mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie).
Bărbat + femeie=fructe
Numai soiurile feminine de cătină dau roade. Dar numai dacă în apropiere există un mascul cătină. Așa că nu ai încredere în norocul tău, plantează atât o plantă masculină, cât și una feminină.
Diferiți factori determină timpul de recoltare
În funcție de diverși factori, cum ar fi locația, clima, condițiile meteorologice și mărimea fructului, boabele de cătină se coc în momente diferite. Prin urmare, timpul de recoltare variază de la soi la soi.
Diferitele soiuri cu maturitatea lor individuală și timpul de recoltare
Boabele de cătină se coc de obicei între sfârșitul lunii august și septembrie. Totuși, pentru a nu rata momentul perfect de coacere, ar trebui să recoltați boabele în funcție de soiul respectiv.
Soiul Frugana se coace devreme în comparație cu alte soiuri. Soiul Leikora, pe de altă parte, se coace mult mai târziu. Diferiții timpi de recoltare pentru soiurile de cătină sunt rezumați aici:
- Leikora: de la mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie
- Askola: sfârșitul lunii august până în septembrie
- Hergo: sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii septembrie
- Frugana: începutul lunii august până la începutul lunii septembrie
Așteaptă da, dar nu prea mult
Deși boabele de cătină se coc între august și septembrie, pot fi recoltate până în decembrie fără pierderi prea mari ale gustului. Dar: Este indicat să nu așteptați prea mult înainte de recoltare. Păsările și mamiferele mici ca fructele de pădure ca sursă de hrană în sezonul rece
Sfaturi și trucuri
Imediat după recoltare, boabele de cătină sunt gata de mâncare. Deoarece își pierd rapid din calitate, ar trebui să fie consumate sau procesate cât mai repede posibil.
