Fasolea, cunoscută și sub denumirea de fasole sau fasole, este delicioasă, sănătoasă și ușor de cultivat. Timpul lor de recoltare este vara, dar variază ușor în funcție de momentul în care sunt cultivate. Aflați mai jos când și cum să vă recoltați fasolea.
Când și cum ar trebui să culegeți fasole?
Fasolea se recoltează cel mai bine când sunt încă fragede și nu prea plinuțe, de obicei între iunie și august. Fasolea verde, inclusiv păstăile, poate fi gătită, în timp ce semințele mature pot fi recoltate ulterior ca fasole uscată atunci când păstăile zdrăngănesc.
Când este timpul de recoltare pentru fasole?
Cele mai multe soiuri de fasole au un timp de dezvoltare de aproximativ 12 până la 14 săptămâni și pot fi recoltate în câteva săptămâni. Deoarece fasolea este destul de rezistentă la frig, poate fi însămânțată în aer liber la sfârșitul lunii februarie. Apoi sezonul recoltei începe în iunie.
Recoltați fasole verde sau lăsați-o să se coacă?
Fasolea este adesea recoltată verde și gătită și mâncată ca fasole verde, inclusiv păstăi. Fasolea trebuie culesă când este încă fragedă și nu prea plină. O altă variantă este să lăsați semințele să se coacă pe plantă și să le recoltați să se usuce. Apoi, timpul de recoltare este amânat înapoi cu câteva săptămâni. Fasolea se recoltează când păstăile sunt complet uscate și zdrănnește când le scuturați.
Care soi are momentul recoltării?
| Numele soiului | Semănat în aer liber | Timp de recoltare |
|---|---|---|
| Alb triplu | Sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii mai | Iunie până în august |
| Hangdown | Sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii mai | Iunie până în august |
| crimson | Februarie până în aprilie | Iunie până în august |
| Listra | Februarie până în mai | Iunie până în august |
| Oscar | Februarie până în mai | Iunie până în august |
| Piccola | Februarie până în aprilie | Iunie până în iulie |
| Priamus (fasole de iarnă) | octombrie până în noiembrie | Iunie până în august |
| Robin Hood | martie până în iunie | Iulie până în septembrie |
| Witkiem | Februarie până în iunie | Iulie până în august |
Aici puteți găsi mai multe soiuri delicioase de fasole și caracteristicile lor.
Cum se recoltează fasolea?
Fasolea poate fi strânsă cu mâna sau tăiată din plantă cu ajutorul unui foarfece sau a unui cuțit. Vă veți economisi de lucru la procesare dacă scoateți în același timp capacul dur de pe vârful mânerului. Deoarece fasolea se coace treptat, ar trebui să recoltați de mai multe ori și să lăsați boabele mici, necoapte pe plantă și să le culegeți numai la recolta următoare.
Depozitați și procesați fasolea
Fasolea verde trebuie procesată cât mai repede posibil. Ele rezistă doar câteva zile în frigider. Prin urmare, pulverizați și gătiți fasolea imediat după recoltare. Fasolea recoltată uscat poate fi păstrată într-un loc întunecat și uscat timp de până la un an.
