Cartofii noi sunt o specialitate printre tuberculii de cartofi. Au un gust atât de proaspăt și fraged, cumva diferit. Nu e de mirare că mulți oameni sunt atât de încântați de primele exemplare ale anului. Când este timpul în sfârșit?
Când sunt cartofii noi gata de recoltat?
Cartofii timpurii pot fi recoltați de la începutul lunii iunie când s-au maturizat în jur de 90 de zile după plantare în pat. Pentru a recolta mai devreme, puteți lua în considerare cultivarea cartofilor într-o seră sau semințe care germinează înainte.
Când sunt copți primii tuberculi?
Totul este verde și înflorește în peticcul de cartofi, dar cum arată în pământ? Tuberculii cresc în secret. Nu știm câți sunt sub fiecare plantă și nici nu știm ce dimensiune au ajuns deja. Mai jos este interpretarea caracterelor vizibile:
- formarea tuberculilor începe cu înflorirea
- devin mai mari în timp
- când verdele devine maro și se ofilește, ele sunt coapte
Calculați timpul de recoltare
Timpul de recoltare al fiecărui soi timpuriu de cartofi poate fi calculat aproximativ. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce soi ați plantat în pat și cât timp se coace.
Majoritatea soiurilor noi de cartofi necesită aproximativ 90 de zile până când tuberculii lor sunt mari și comestibili. Dacă le-ați plantat la sfârșitul lunii martie, puteți recolta în iunie.
Recolta chiar mai devreme
Vremea actuală joacă un rol crucial în a determina dacă recolta este gata, deoarece cu cât este mai caldă, cu atât cresc mai repede plantele de cartofi. Dar, deși nu putem influența vremea, următorii doi factori sunt în controlul nostru atunci când plantăm cartofi timpurii:
- Cultură de cartofi într-o seră
- pre-germinarea semințelor de cartofi
Ambele variante permit recoltarea cu până la trei săptămâni mai devreme.
Recoltarea înainte de coacere
De îndată ce planta de cartofi înflorește, tuberculii încep să se formeze. Nimeni nu trebuie să aștepte până când frunzele se ofilesc pentru a adăuga tuberculi în dieta lor. La scurt timp mai târziu, exemplarele individuale, suficient de mari pot fi dezgropate cu grijă, în timp ce tuberculii mici sunt lăsați să continue să crească.
Cartofi noi de la supermarket
Dacă nu ai propria grădină sau nu poți aștepta cu răbdare primii tuberculi comestibili, te poți aproviziona cu ei în magazine încă din luna mai. Cu toate acestea, multe tipuri de cartofi noi oferite în supermarketuri au parcurs un drum lung, deoarece de obicei provin din țări mai calde.
Sfat
Sacii de plastic nu sunt respirabili, iar plasele permit multă lumină să ajungă la tuberculi, ceea ce duce la formarea de solanină toxică. Este mai bine să ajungeți la cartofi noi care sunt ambalate în pungi de hârtie.
