Cartofii dulci sunt cunoscuți sub diferite denumiri. Apar în farfurie în restaurante sub formă de cartofi albi, batata sau tuberculi și pot fi găsite din ce în ce mai mult în supermarketuri. Din ce în ce mai mulți grădinari amatori se aventurează în cultivare.
Când este sezonul cartofilor dulci?
Sezonul cartofilor dulci începe în octombrie și se termină imediat ce frunzișul devine galben și ofilit. Dacă frunzele își schimbă culoarea prematur din cauza înghețurilor nocturne, este posibilă o recoltare mai devreme, dar cu producții mai mici și tuberculi mai mici.
Creștere
Cartofii dulci sunt anuali și nu rezistenți, deoarece provin din regiuni tropicale din America Centrală și de Sud. Spre deosebire de cunoscutul cartof, Ipomoea batatas nu este o mănăsară, ci o glorie de dimineață.
Cerințe de sol și locație
Ca hrănitoare grele, gloriile bulboase de dimineață preferă solul bogat în humus și nutrienți, care oferă un conținut ridicat de azot. Umiditatea uniformă a solului încurajează plantele să formeze tuberculi fiice și contribuie la o recoltă bogată. O locație protejată la soare creează condiții optime de creștere, deoarece plantele nu pot tolera frigul.
Prefer cartofii
Din ianuarie poti pregermina cartoful dulce pe pervaz. Introduceți trei scobitori în centrul tuberculului. Este aceeași metodă ca și cultivarea unei sâmburi de avocado. Bețișoarele servesc drept suport atunci când așezi cartoful într-un pahar umplut cu apă. După câteva săptămâni, lăstarii au o lungime de 20 până la 30 de centimetri, așa că puteți planta plantele tinere în pat.
Creste în grădină
În condițiile climatice din Europa Centrală, se recomandă cultivarea în paturi înălțate și sere sau în cutie de flori. Regiunile blânde permit cultivarea în aer liber. Creșterea din semințe este asociată cu rate scăzute de succes datorită ratei scăzute de germinare. În schimb, plantați tuberculii în sol afânat și asigurați o umiditate uniformă în substrat și suficientă lumină.
Instrucțiuni de plantare:
- plantă în pat după Sfinții de Gheață
- temperaturile ideale de creștere sunt de 20 până la 24 de grade
- Problemele de creștere apar la zece grade
Început sezon
Timpul de recoltare a cartofilor dulci începe cel mai devreme în octombrie. Din septembrie, plantele își trag energia din frunze și stochează substanțele în tuberculii subterani. Dacă există un exces de nutrienți, batatas dezvoltă mulți tuberculi fiice. Acestea servesc ca organe de supraviețuire care vor încolți din nou în primăvara viitoare. Este o formă de reproducere vegetativă pe care o folosesc oamenii.
Cum să știi data recoltei
Când frunzișul devine galben și pare ofilit, tuberculii sunt gata de recoltat. Cu toate acestea, ar trebui să fii atent și la vreme, deoarece înghețurile premature nocturne pot duce și la decolorarea frunzelor. O recoltare mai devreme este posibilă, dar produce recolte mai mici cu cartofi dulci mai mici. Aveți grijă când recoltați, astfel încât coaja subțire să nu fie deteriorată. Cum să reduceți riscul de formare a putregaiului.
Sfat
Cartofii albi din grădină sunt mai puțin dulci decât legumele de la supermarket. Înveliți recolta în folie neagră și puneți legumele rădăcinoase în plin soare ziua și noaptea într-o cameră caldă. Așa se transformă amidonul în zahăr.
