Ceapa a fost cultivată în grădini de secole. Până astăzi, există un obicei îndoielnic în cultivarea cepei, care se presupune că ar fi benefic pentru recoltă: răsucirea verdețurilor de ceapă cu una sau două săptămâni înainte de recoltare.
Răsucirea verdețurilor de ceapă promovează coacerea?
Îndoirea cepei verde nu promovează coacerea - împiedică migrarea nutrienților din frunza verde în ceapă și, prin urmare, afectează durata de depozitare. În loc să se răsucească, bulbii pot fi ridicați ușor pentru a ajuta frunzișul să se întoarcă mai repede.
Cultivarea și îngrijirea cepei
Cultivarea cepei este larg răspândită și se practică adesea și în grădina de acasă. Pe de o parte, cultivarea diferitelor soiuri de ceapă este ca
- gătitul ceapă,
- Salote,
- ceapă primăvară și
- ceapa de legume
un lucru simplu cu care chiar și începătorii de grădinărit se pot descurca rapid. Ceapa este în general nepretențioasă și prosperă în orice sol bun de grădină. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să vă asigurați că plantele de ceapă primesc suficient soare și apă.
Punctul de maturare
O ceapă este gata de recoltat când verdeața ei moare. Pentru ceapa de vară, aceasta este luna august. Ceapa se pregătește acum pentru iarna care vine și stochează toți nutrienții din ceapă. Inevitabil, frunzele de ceapă primesc din ce în ce mai puțină mâncare și se îngălbenesc. După câteva zile, frunzele sunt complet moarte și cad. Acum a sosit momentul coacerii.
Măsuri importante înainte de scadență
Înainte de apariția punctului de coacere, trebuie avut grijă să nu se formeze inflorescențe. Abordările corespunzătoare sunt imediat eliminate. Dacă floarea este lăsată să se dezvolte, bulbul se pierde pentru depozitare casnică. Cu toate acestea, dacă doriți să semănați ceapă din propriile semințe, veți fi bucuroși de o floare și semințele coapte se usucă.
Pentru ca frunzele să moară mai repede, becurile pot fi ridicate ușor folosind furca de săpat (139,00 € pe Amazon). Rădăcinile nu mai au apoi niciun suport în pământ și nu mai trag apă. Ceapa coaptă se usucă mai repede și poate fi scoasă din pat.
Calcarea frunzelor
Obișnuința de a călca în picioare frunzele de ceapă când sunt încă în suc este încă răspândită. Călcarea are scopul de a determina ceapa să se coacă mai repede.
Totuși, studiile științifice au dovedit contrariul. Calcatul peste frunze este o interventie in etapa finala a procesului de coacere a bulbului. Pe de o parte, nu este încă pe deplin coaptă, iar pe de altă parte, nutrienții valoroși sunt împiedicați să migreze din frunzele verzi în ceapă. Ceapa ajunge într-o stare de coacere de urgență când frunzele sunt zdrobite.. Drept urmare, termenul de valabilitate are de suferit.
