Timpul de recoltare pentru ceapă depinde de momentul în care a fost plantată. Ca și în cazul majorității legumelor, recolta principală are loc toamna. O zi uscată și însorită din septembrie este perfectă pentru distracția recoltei de toamnă.
Când ar trebui să culegeți ceapa ca să nu o culegeți prea devreme?
Ceapa nu trebuie recoltată prea devreme deoarece durata lor de păstrare va fi afectată. Așteptați până când frunzele sunt uscate pe două treimi și pliate înainte de a recolta ceapa într-o zi uscată de septembrie și de a le lăsa pe pat să se coacă.
Înainte de recoltare
Ar trebui să încetați să udați paturile de ceapă în timp util cu câteva săptămâni înainte de recoltare. Solul uscat și cald în momentul formării și maturității cepei ajută grădinarul să producă o recoltă mai depozitabilă. Lipsa de umiditate face ca prazul să se usuce.
Dacă ați crescut ceapa din seturi de ceapă, se vor coace puțin mai devreme decât cu ceapa semănată. Se spune că ceapa plantată nu păstrează la fel de bine ca ceapa crescută din semințe. Pentru a crește durata de depozitare, este cu atât mai important să le lăsați să se coacă pe pat atâta timp cât vremea o permite până când nu se mai văd frunze verzi.
Harvest
Dacă frunzele de ceapă sunt uscate pe două treimi și sunt pliate, recolta poate începe. Pentru a face acest lucru, bulbii sunt scoși din pământ într-o zi uscată (poate dori să ajutați cu o furcă de săpat (139,00 € pe Amazon) dacă rădăcinile sunt prea adânc în pământ) și bulbii sunt lăsați pe paturi să se usuce. Planta uscată este lăsată și îndepărtată înainte de a păstra ceapa.
După recoltă
Dacă vremea rămâne moderat însorită și uscată, întreaga recoltă de ceapă ar trebui să se coacă pe pat timp de una sau două săptămâni. Coaja de ceapă se întărește, ceea ce contribuie și la o durată mai bună de depozitare. Dacă plouă sau este prea multă lumină solară, este mai bine să uscați ceapa sub un acoperiș de protecție.
Frunzele uscate sunt folosite pentru a lega mai multe cepe împreună și a le atârna sub acoperișul șopronului sau, cu puțină măiestrie, pentru a împleti împletiturile de ceapă. Becurile pot fi apoi depozitate în plase sau alte recipiente permeabile la aer. Depozitarea trebuie să fie rece, uscată și ferită de îngheț. Un șopron, un garaj sau o mansardă sunt ideale pentru asta.
Sfaturi și trucuri
Adu o notă de nostalgie cămarei sau bucătăriei tale atârnând acolo niște împletituri de ceapă. Planta de ceapă uscată este potrivită pentru împletire.
