Natura se trezește în martie. Uneori cu câteva zile mai devreme, alteori câteva zile mai târziu. Căutarea ierburilor sălbatice în martie este, de asemenea, o chestiune incertă. În timp ce unele exemplare strălucesc deja la dimensiunea lor completă, altele trebuie căutate cu lupa. Dar ceva poate fi găsit întotdeauna.
Ce ierburi sălbatice poți colecta în martie?
În martie puteți găsi numeroase ierburi sălbatice precum coada-calului de câmp, usturoiul sălbatic, mușca păros, urzica, margaretele, salata de miel, Gundermann, păpădia, șoricelul, violetele și măcrișul, care pot servi ca gustoase și vitaminice. adaosuri bogate la salate sau preparate din legume.
Coada-calului de câmp
Înflorește la marginea pădurii, în pajiști și sub gard viu umed. Lăstarii proaspeți pot fi aburiți ca legumele sau folosiți cruzi în salate.
Usturoi sălbatic
Aici primăvara cu un pesto de usturoi sălbatic. Dar aveți grijă când colectați. Crinul și crocusul de toamnă au frunze asemănătoare, dar sunt otrăvitoare!
Alba spumă păroasă
Frunzele de trandafir ale acestei plante au un gust ușor picant. Combinat cu salate ușoare de cultură, creează o combinație picant.
Urzici
Este polivalentul dintre ierburile sălbatice. Merită să fiți atenți la primele lăstari încă din martie. Pentru salată, smoothie, ceai sau ca legumă.
Margarete
Frunzele sale sunt comestibile. Florile sunt comestibile și decorative în același timp. Poate îmbogăți salatele sau poate fi gătit într-o supă.
Salata verde de miel
Apare într-un loc diferit în fiecare an. Oricine o descoperă poate lua măsuri îndrăznețe. Frunzele sale sunt pline de vitamina C.
Gundermann
Gundermann este peren și rezistent. Planta sălbatică conține amar și taninuri. Este descris ca fiind aromat.
Păpădie
Totul despre păpădie este comestibil! În martie, însă, frunzele delicate sunt un hit. Copiilor le place și în salate.
Yarrow
Yarrow are un gust intens. Dar câteva frunze mici sunt un condiment bine dozat pentru orice salată colorată.
Violete
Căutați violeta în martie, pentru că aceasta este luna lui. Florile aduc accente mov și un parfum delicat fiecărei salate. Frunzele sunt de asemenea comestibile.
Măcriș
Măcrisul poate fi găsit în pădurile deschise și în locuri umbroase. Înainte de înflorire, frunzele sunt deosebit de fragede și trebuie folosite crude.
Alte ierburi sălbatice din martie
Bach Speedwell, Borage, Lesser Brownelle, Wood Angelica, Creeping Günsel, Common Shepherd's Purse, Coltsfoot, Field Creson, Paie de luncă, Lungwort, Meadow Daisy, Hrean comun, Primrose, rădăcină de cuișoare, Pennywort, măcriș, alingă de luncă, alunec de vacă, urzică albă, năiș,
