Se pot transforma în ceaiuri sănătoase și delicioase și oferă un ingredient natural pentru prepararea siropului. Dar recoltarea florilor de soc necesită o anumită abilitate. Are loc într-un anumit moment al verii.
Când și cum ar trebui să recoltați umbele de flori de soc?
Umbelele de flori de soc sunt recoltate în mod ideal între iunie și începutul lunii iulie în zilele pline de soare, nu direct după o zi ploioasă. Umbelele ar trebui să aibă petale complet deschise pentru o aromă intensă. Evitați spălarea conurilor pentru a păstra aromele valoroase.
Când a sosit momentul
Din iunie până la începutul lunii iulie, florile de soc sunt gata de recoltare. Umbelele parfumate de soc sunt recoltate în zilele însorite. Culegerea nu trebuie să aibă loc imediat după o zi ploioasă, altfel florile vor avea mai puțin polen și nu vor mai avea un gust la fel de dulce. Când petalele sunt complet deschise, aroma este deosebit de intensă.
Procedură:
- anulează umbele întregi
- Agitați puternic inflorescențele pentru ca insectele să scape
- Puneți florile de soc într-un coș de răchită într-un loc aerisit
Sfat
Nu trebuie să spălați conurile, deoarece acest lucru va duce la pierderea aromelor valoroase. În schimb, culege florile maro cu mâna și îndepărtează murdăria atingând-le.
