Varza ascuțită, ca și soiurile de varză albă înrudite, face parte din varza capului. Este usor de cultivat in gradina, este robust si potrivit pentru cultivarea timpurie. Aceasta înseamnă că soiul de varză oferă legume delicioase și sănătoase din luna mai.
Când și cum să recoltezi varza ascuțită?
Varza ascuțită se culege cel mai bine din luna mai, când capetele sunt ferme și prezintă o creștere puternică. Tăiați tulpina cu un cuțit dezinfectat și ascuțit și depozitați varza într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu într-o plasă agățată în pivniță.
Ai grijă la randamente mari
Plantele tinere crescute cu succes ar trebui să li se ofere posibilitatea de a crește fără concurență cu buruienile nedorite. Verificați în mod regulat patul pentru buruieni și pliviți-l dacă este necesar. Varietatea de varză nu-i place seceta. Udarea săptămânală face parte din programul de bază în timpul fazei de creștere. În perioadele lungi de secetă, legumele trebuie udate mai des. Mai târziu, în sezon, merită să aduni plantele. Acest lucru îmbunătățește stabilitatea capetelor. Îndepărtați frunzele exterioare ofilite pentru a preveni putrezirea.
Când începe recolta
Varza ascuțită se caracterizează printr-o creștere rapidă. Puteți culege frunzele tinere în orice moment după ce apar. Dacă doriți să recoltați capete întregi, timpul de recoltare depinde de data semănării. După germinarea cu succes în ianuarie, varza ascuțită este gata de recoltat în mai. Cu cât semănați mai târziu semințele, cu atât plantele se vor dezvolta mai puternice. Apoi recoltarea este amânată până în august sau septembrie.
Cum să recoltezi corect:
- dezinfectarea cuțitului ascuțit
- Împingeți pământul din jurul tulpinii și tăiați-l
- Varză ascuțită slăbită și depozitată în coșuri de răchită
Trageți tulpina și rădăcinile rămase din substrat și compostați resturile. În următorii patru ani nu trebuie cultivată varză pe pat, astfel preveniți ca solul să fie stresat unilateral și ca legumele să fie atacate de boli.
Depozitare adecvată
Capetele nerupte se vor păstra aproximativ o săptămână dacă sunt depozitate într-un loc răcoros. Plasele agățate sunt ideale pentru depozitare și pot fi agățate într-un subsol întunecat și uscat. Recolta poate fi depozitata intreaga sau tocata in compartimentul pentru legume. Puteți îngheța varza ascuțită spălând mai întâi varza bine și albind frunzele timp de aproximativ trei minute. Apoi depozitați legumele în pungi pentru congelator.
Sfat
Nu așezați capetele lângă mere, deoarece varza se va ofili mai repede.
